Een oloroso wijn wordt op dezelfde manier gemaakt als een Fino wijn, met dit verschil dat hij in dit geval alleen door oxidatie rijpt, in plaats van organisch onder sluier.

De wijn rijpt in Amerikaanse eiken vaten tot hij ongeveer 12 jaar oud is.

Pedro Ximénez druivensoort.

Mahonie en oudgoud van kleur, met amberkleurige accenten en jodiumtinten.

Intens, diep aroma. Zeer elegante houtachtige tonen. Zachte tonen van de PX die gebruikt wordt bij de productie.
Zeer lang in de mond, met hints van de Pedro Ximénez druif. Hints van hazelnoot en geroosterde amandel. Zeer aanhoudende afdronk.

Perfect bij wild en blauwe of sterke kazen.

50 cl.