Um vinho oloroso é feito da mesma forma que um vinho Fino, com a diferença de que, neste caso, é amadurecido apenas por oxidação, em vez de organicamente sob véu.

O vinho é envelhecido em barricas de carvalho americano até cerca dos 12 anos de idade.

Casta Pedro Ximénez.

Cor de mogno e ouro velho, com reflexos âmbar e tons de iodo.

Aroma intenso e profundo. Tons amadeirados muito elegantes. Notas suaves da PX utilizada na sua produção.
Na boca é muito longo, com notas da casta Pedro Ximénez. Notas de avelã e amêndoa torrada. Final de boca muito persistente.

Ideal para acompanhar caça e queijos azuis ou fortes.

50 cl.