Il Rosario Vera è un vino ottenuto da uve Tempranillo provenienti da vigneti di età compresa tra i 15 e i 60 anni, situati in Laguardia su terreni calcarei ricchi di argilla.

Dopo la vendemmia, ogni parcella viene vinificata separatamente in vasche d'acciaio inox per 15 giorni, a temperatura non superiore ai 27°C. Una volta assemblate le migliori parcelle, il vino svolge la fermentazione malolattica in botti di rovere francese, dove viene affinato per 10 mesi.