Rosario Vera é um vinho elaborado a partir de uvas Tempranillo provenientes de vinhas com idades compreendidas entre os 15 e os 60 anos, situadas em Laguardia, em solos calcários ricos em argila.

Após a colheita, cada parcela é vinificada separadamente em cubas de aço inoxidável durante 15 dias, sob controlo de temperatura não superior a 27°C. Após o lote das melhores parcelas, o vinho é submetido a uma fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês, onde estagia durante 10 meses.