Señorio de Montanera 100% Iberische bellota worst

Señorío de Montanera Iberische worst is gemaakt van magere ham, schouderham en andere zorgvuldig geselecteerde extra magere delen van 100% met eikels gevoede Iberische varkens. De kruiden bestaan onder andere uit gemalen zwarte peper en geraspte nootmuskaat. De verhoudingen van de verschillende ingrediënten zijn gekozen uit de beste traditionele vleeswaren, handgemaakt en bewaard als een van de belangrijkste schatten van Señorío de Montanera.

Eenmaal gesneden heeft de Iberische worst een zeer uitgesproken paarsrode kleur, bezaaid met roodachtig wit. De verfijning en ambachtelijke productie geven de worst een vers gerijpt aroma en een mix van specifieke nuances van de gebruikte kruiden. De traditionele smaak doet denken aan de beste bereidingen van families uit Extremadura.

In de mond heeft het een vlezige, smeuïge textuur, het resultaat van het mengen van ham en schouder met een explosie van zwarte peper en nootmuskaat. Het is buitengewoon sappig en laat in de mond een sensatie achter die lijkt op die van met eikels gevoede Iberische schouder, een van de hoofdingrediënten in de productie.