Cookie-voorkeuren
100% Iberische Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J schouder
€ 266,80
(€ 46,00 / kg)
Inclusief belasting
De 100% Iberische bellota Pata Negra Cinco Jotas 5J-schouderham is een toonbeeld van de Spaanse gastronomie. Deze ham wordt in Andalusië vervaardigd van varkens van het zuivere Iberische ras die in de vrije natuur worden gehouden en tijdens de montanera voornamelijk met eikels worden gevoerd. Hij heeft een smeltende textuur en intense aroma’s, met een uitgesprokenere smaak dan de ham.
Voor € 10 extra kunt u de hamhouder aanschaffen die u in onze accessoiresafdeling vindt.
Levering binnen 48 uur
GRATIS verzending bij bestellingen boven €150*.
Beveiligde betaling
Loyaliteitsprogramma van 3%
Een uitzonderlijke Iberische schouder van Cinco Jotas
De 100% Iberische bellota Pata Negra Cinco Jotas 5J-schouder wordt geproduceerd in Andalusië, de regio die symbool staat voor de productie van Iberische ham. Hij is afkomstig van varkens van het zuivere Iberische ras die in de dehesas worden gehouden.
Vrije uitloop
De varkens leven vrij in de natuurlijke landschappen met eikenbossen en weiden. Deze extensieve houderij draagt bij aan de uitzonderlijke kwaliteit van het vlees.
De montanera en de eikels
Tijdens de montanera voeden de dieren zich voornamelijk met eikels en andere natuurlijke voedselbronnen. Dit dieet bevordert de vetverdeling en draagt bij aan de rijke smaak van de Iberische schouderham.
Een intenser stuk
De Iberische schouder onderscheidt zich van de ham door zijn fijnere structuur en de nabijheid van het bot, wat zorgt voor intensere aroma's en een meer uitgesproken smaak.
Een gecontroleerde rijping
De schouder wordt gedurende meerdere jaren gerijpt in natuurlijke droogkamers volgens de knowhow van Cinco Jotas. Dit proces zorgt voor een smeltende textuur en rijke aroma's.
De knowhow van Cinco Jotas
Sinds 1879 selecteert Cinco Jotas de beste stukken en zet het een traditie voort die wereldwijd wordt erkend. Elke schouder wordt met precisie verwerkt om een constante kwaliteit te garanderen.
Een gastronomische ervaring
Deze Iberische schouder heeft een smeltende textuur, glanzend vet en intense aroma's met kenmerkende tonen van gedroogd fruit. Hij wordt vooral gewaardeerd door liefhebbers van authentieke smaken.
5J002-5,8 kg
6 Items
Gegevensblad
- Schouder
- Geheel
- Race
- 100% Iberisch
- Ingrediënten
- 100% Iberische varkensschouder, zeezout, antioxidant E-301 (natriumascorbaat), zuurteregelaar E-331 (iii) (trinatriumcitraat), conserveermiddel E-252 (kaliumnitraat).
- Voedingsinformatie per 100 g of 100 ml
- per 100 gram of 100 ml
- Energie
- 1577 KJ / 379 Kcal
- Vetten
- 27 gram
- Inclusief verzadigde vetzuren
- 10 gram
- Koolhydraten
- 0 gram
- Inclusief suikers
- 0 gram
- Eiwitten
- 34 gram
- Sel
- 4,9 gram
- Behoud
- koele en droge plaats
- Producent
- Osborne - Calle Fernán Caballero 7 11500 El Puerto de Santa María, Cádiz
- Oorsprong
- Spanje
in the same category
De 100% Iberische bellota Pata Negra Cinco Jotas 5J-schouderham is een toonbeeld van de Spaanse gastronomie. Deze ham wordt in Andalusië vervaardigd van varkens van het zuivere Iberische ras die in de vrije natuur worden gehouden en tijdens de montanera voornamelijk met eikels worden gevoerd. Hij heeft een smeltende textuur en intense aroma’s, met een uitgesprokenere smaak dan de ham.
Voor € 10 extra kunt u de hamhouder aanschaffen die u in onze accessoiresafdeling vindt.