Lomo Ibérico Cebo de Campo

Uma grande especialidade do porco ibérico

O Lomo Ibérico Cebo de Campo é um dos enchidos mais apreciados da gastronomia espanhola. Elaborado a partir do lombo do porco ibérico, seduz pela sua maciez, delicadeza e sabor equilibrado.

A peça nobre: o lombo

O lombo corresponde ao filete do porco, uma das partes mais nobres e procuradas do animal. Naturalmente magro e tenro, oferece uma textura elegante particularmente apreciada pelos apreciadores de charcutaria de qualidade.

Porcos 50 % ibéricos criados em liberdade

Este lomo provém de suínos de raça 50% ibérica criados em liberdade nas dehesas da região da Extremadura. Esta criação extensiva promove o bem-estar animal e uma melhor qualidade da carne.

Uma alimentação natural

Os animais são alimentados com cereais, ervas e raízes. Esta alimentação variada contribui para o equilíbrio gustativo do produto final.

Secagem natural

Estas belas peças de lombo são secadas naturalmente. Esta maturação lenta permite concentrar os sabores, mantendo uma textura macia e agradável.

Um enchido tenro e saboroso

O produto não é demasiado seco, o que o torna ideal para os apreciadores de charcutaria tenra. Uma vez aberto, pode evoluir naturalmente e endurecer ligeiramente, dependendo das condições de conservação.

Conselhos de degustação

O lombo ibérico Cebo de Campo deve ser sempre degustado em fatias finas e à temperatura ambiente, para revelar plenamente os seus aromas e textura.