Iberska pleča brez kosti Cebo de Campo Montesano de Extremadura

Šunka Montesano je v 50 % iberska, hrani se s travo in žiti ter se vzreja v naravi v ekstremadurskih deželah, trajnostnem ekosistemu, ki je edinstven v Evropi. Več kot milijon hektarjev travnikov in gozdov. V pokrajini rastejo hrastovec, plutovec, hrast in druge rastlinske vrste.

Jutranje meglice hladijo polja v tej regiji in ustvarjajo mikroklimo, ugodno za rast svežih, aromatičnih zelišč, ki sobivajo s kraljem teh travnikov: iberskim prašičem.

V Jerez de los Caballeros v Badajozu je sedež podjetja Montesano Extremadura, kjer se s pomočjo mojstrov pršutarjev in obrtnikov proizvajajo šunke Montesano 50 % iberske pasme Bellota Cebo de Campo in drugi izdelki iz iberskega prašiča. Podjetje Montesano v svojem prizadevanju za odličnost nadzoruje celoten proizvodni cikel, začenši s surovino, iberskimi prašiči.

Prašiči Montesano se redijo v prosti reji. Njihovo naravno okolje so sonce, zrak, voda in prostrani prostori.

Prehranjujejo se s svežo travo in aromatičnimi rastlinami ter se nenehno kopajo v ribnikih in potokih, zato so dobro uravnotežene živali.

Vse to prispeva k izjemno okusni plečici, ki je cenovno zelo ugodna.