Iberisk chorizo av bellota-kvalitet från Montesano

En stor iberisk bellota-chorizo

Den iberiska chorizon Bellota Montesano är en av de finaste produkterna inom den spanska charkuteribranschen. Den är tillverkad av kött av högsta kvalitet och kombinerar intensiv smak, fyllig konsistens och hantverksmässigt kunnande.

Montesanos prestige

I nästan ett sekel har Montesano utvecklat sin expertis inom den iberiska världen med en tydlig filosofi: tradition, innovation och kärlek till detaljen. Företaget är känt för kvaliteten på sina uppfödningar och sin produktion.

Ett exceptionellt ursprung

Denna chorizo kommer från iberiska grisar som föds upp i dehesas i Extremadura, den iberiska köttets historiska vagga. Djuren lever i frihet och livnär sig på ekollon, färska örter och naturliga betesmarker.

En noggrann urval av kött

Urvalet av det bästa magra köttet gör det möjligt att få en förstklassig, balanserad och smakrik charkuteriprodukt. Montesano utnyttjar hela det ädla djuret, inte bara skinkor och bogar.

Smaken av Pimentón de la Vera

Chorizon kryddas med naturliga kryddor och Pimentón de la Vera av första malningen, en symbolisk ingrediens som ger den sin intensiva färg och unika aromatiska karaktär.

Naturtarm och långsam mognad

Produkten fylls i 100 % naturliga tarmar och mognar sedan i naturliga torkrum under minst 5 månader. Öppningen och stängningen av fönstren i takt med luften från bergen bidrar till dess naturliga utveckling.

Arom, konsistens och smak

Resultatet är en chorizo med intensiv arom, behaglig konsistens och en rik men harmonisk smak. Avnjut den i tunna skivor vid rumstemperatur för att fullt ut uppskatta dess kvaliteter.