En exceptionell iberisk skinka från Cinco Jotas

Den 100 % iberiska bellota Pata Negra Cinco Jotas 5J-skinkan tillverkas i Andalusien, en region som är symbolisk för produktionen av iberisk skinka. Den kommer från renrasiga iberiska grisar som fötts upp i dehesas.

Fritt uppfödda

Grisarna rör sig fritt i naturliga landskap med ekar och betesmarker. Denna extensiva uppfödning bidrar till köttets exceptionella kvalitet.

Montanera och ekollon

Under montanera äter djuren främst ekollon och andra naturliga födoämnen. Denna kost främjar fettmarmoreringen och bidrar till den ibiska skulderns rika arom.

En mer intensiv bit

Den iberiska skinkan skiljer sig från skinkan genom sin finare struktur och närheten till benet, vilket ger den mer intensiva aromer och en mer utpräglad smak.

En kontrollerad mognadsprocess

Skuldran mognar under flera år i naturliga torkrum enligt Cinco Jotas kunnande. Denna process gör att den får en smältande konsistens och rika aromer.

Cinco Jotas kunnande

Sedan 1879 har Cinco Jotas valt ut de bästa styckena och fört vidare en tradition som är erkänd över hela världen. Varje skinka tillverkas med precision för att garantera en jämn kvalitet.

En gastronomisk upplevelse

Denna iberiska skinka har en smältande konsistens, glänsande fett och intensiva aromer med karakteristiska toner av torkad frukt. Den är särskilt uppskattad av dem som uppskattar äkta smaker.