Iberisk skinka "Cebo de Campo" från Montesano. 50 % iberisk ras.

En iberisk Cebo de Campo-skinka av hög kvalitet

Den iberiska skinkan Cebo de Campo Montesano 50 % iberisk tillverkas av grisar som fötts upp i frihet i dehesas i sydvästra Spanien, särskilt i regionen Badajoz. Denna naturliga miljö, bestående av vidsträckta ängar och ek skogar, utgör ett ekosystem som är unikt i Europa.

Fri uppfödning

Grisarna rör sig fritt i dehesas-landskapet. Solen, luften, vattnet och de stora ytorna är en integrerad del av deras naturliga livsmiljö. Denna extensiva uppfödning bidrar direkt till köttets kvalitet och utvecklingen av en balanserad konsistens.

En naturlig och balanserad kost

Djuren utfodras med färska örter, aromatiska växter och spannmål. De drar också nytta av en miljö rik på naturresurser, vilket bidrar till deras goda utveckling och köttets kvalitet.

Ett gynnsamt mikroklimat

Regionens morgondimma skapar ett mikroklimat som gynnar utvecklingen av en rik och aromatisk vegetation. Denna naturliga miljö bidrar till kvaliteten på grisarnas foder och skinkans smakprofil.

Montesanos kunnande

Montesano, som ligger i Jerez de los Caballeros, kontrollerar hela produktionscykeln, från uppfödningen av grisarna till mognaden av skinkorna. I mognadskällarna kan varje stycke bearbetas enligt traditionella metoder.

En balanserad smak

Denna Cebo de Campo-skinka utmärker sig genom en balanserad smak, en behaglig konsistens och en fin aromatisk intensitet. Den är ett utmärkt alternativ för att njuta av den iberiska skinkans kvalitet till ett utmärkt pris.