Pimentón de la Vera (mild paprika) 75 g

Den berömda spanska rökt paprikan

Den milda Pimentón de la Vera är en av de mest symboliska kryddorna i den spanska gastronomin. Den känns igen på sin intensiva röda färg och sin unika rökiga arom och används i otaliga traditionella recept.

En historia kopplad till Christoffer Columbus

Den spanska paprikans historia går tillbaka till Christofer Columbus återkomst från Amerika. De första fröna av röd paprika anlände då till Spanien innan de fann en idealisk odlingsmark i regionen Cáceres.

Traditionellt hantverk

Chilifrukterna skördas och röks sedan långsamt i traditionella torkar med ved från stenek och ek. Denna process ger Pimentón de la Vera sin så karakteristiska rökiga smak.

En 100 % naturlig krydda

Denna milda paprika tillverkas utan tillsatser och bevarar chilipepparens hela naturliga arom.

En intensiv och balanserad smak

Några gram räcker för att ge dina rätter en djup röd färg, en varm smak och mycket typiska rökiga toner.

En oumbärlig ingrediens i köket

Pimentón de la Vera mild används i många traditionella spanska recept, men också i en mer modern och kreativ matlagning.

Mycket mångsidig

Den kan användas för att krydda ost, grönsaker, potatis, kött, fisk, soppor, paella, risotto eller såser och marinader.

Användningstips

Tillsätt den i grytor, sofritos, såser eller marinader för att omedelbart ge dina rätter en rökig smak och en vacker färg.