Шунка Серано

Шунка Серано

Шунката Серано без съмнение е най-известната испанска шунка.

Тази шунка се произвежда от бели прасета, предимно от породата Duroc, която дава месо с добро проникване на мазнини и много добър вкус.

Въпреки това шунката Serrano се предлага с много различни качества.

Spain-Gourmet препоръчва и настоятелно препоръчва да се избира шунка Serrano без добавки. Нашият Jamón Serrano без добавки, както подсказва името му, е без нитрити, консерванти и антиоксиданти. Шунката отлежава по напълно естествен начин в планинските райони на Сиера Невада в Гранада, Андалусия.

Цялата тази традиционна подготовка се отразява на вкуса на продукта.

Въпреки това за тези, които искат по-икономична шунка "Серано", имаме редица стандартни референтни шунки "Серано".