Předvolby souborů cookie
Pata Negra Bellota Iberská plec
Aktivní filtry
- Race: 50% iberské
Cebo iberské rameno z Campo Montesano. 50% iberské plemeno.
Cebo de Campo iberská plec z prasat z volného výběhu krmených bylinkami a obilovinami.
Chov v jihozápadní oblasti Španělska, v provincii Badajoz, která je kolébkou iberského vepřového masa.
Přirozené zrání cca 24 měsíců.
Pyrenejské rameno "Cebo de Campo" z Andalusia Exqium BEZ ADItiv
Toto rameno Exqium má velmi dobrou hodnotu za peníze.
Cebo de Campo znamená, že prasata jsou chována na svobodě a krmena obilovinami a bylinkami.
- Nové
Epaule Cebo de Campo 50% Iberská Montesierra
50% iberská plec Cebo de Campo z prasat chovaných v andaluských lesích.
Cebo de Campo iberské rameno. 50% iberské plemeno.
50% iberská plec Cebo de Campo z volně chovaných prasat krmených bylinkami a obilovinami.
Chov v jihozápadní oblasti Španělska, která je kolébkou iberského vepřového masa.
Přirozené zrání cca 24 měsíců.
Iberská plec - Pata Negra plec - Bellota plec
Iberská plec je vynikající volbou, pokud chcete něco menšího než iberskou šunku. Plec nám umožňuje dopřát si ji za přijatelnější cenu a ve stejné kvalitě.
Plec má však při porcování větší hmotnost než šunka. Plece mají velmi vysoký podíl tuku.
Množství tuku v plecích je kvalitativní vlastnost, nikoliv vada. Díky tomu má šunka velmi dobrou chuť a může zrát přibližně 24 měsíců.
Doporučujeme při krájení neodstraňovat veškerý tuk a krájet maso s tukem, který je velmi dobrý a dodá každému plátku chuť.
Každá z našich plecí je opatřena páskou, která zaručuje kvalitu zakoupené plece.
Abychom vám pomohli při výběru plece, uvádíme rozdíly.
Iberská plec Pata Negra bellota: Ze 100% iberských prasat krmených žaludy, kořínky a bylinami. Chov ve volném výběhu. Černá plec.
Iberská plec bellota: Z prasat minimálně 50 % iberského plemene. Krmeno žaludy, kořínky a bylinami. Volný chov. Červený náramek.
Cebo de Campo Iberian Shoulder: Z prasat z 50 % iberského plemene. Krmeno obilovinami, bylinami a kořínky. Volný chov. Zelený náramek.
Cebo Iberian shoulder: S touto kvalitou nepracujeme, protože tato zvířata jsou chována ve výběhu. Výsledkem je horší produkt. Bílý řemínek