Předvolby souborů cookie
Pata Negra Bellota Iberská plec
Dárková sada šunky 5J Cinco Jotas Pata Negra, 100 % iberská, Bellota
Dárková sada 5J Cinco Jotas Pata Negra 100 % iberská bellota obsahuje plec o hmotnosti přibližně 5 až 6 kg pocházející z iberských prasat chovaných ve volném výběhu v Andalusii a krmených během období montanera převážně žaludy. Zraje přibližně 24 měsíců a vyznačuje se jemnou konzistencí a intenzivní chutí. Skvělý tip na prémiový gurmánský dárek pro milovníky iberské šunky.
Za 10 € navíc získáte stojan na šunku, který najdete v našem oddělení příslušenství.
Vepřová plec 100 % iberská Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J
100% iberská plec Pata Negra Cinco Jotas 5J z pastvinového chovu je špičkou španělské gastronomie. Vyrábí se v Andalusii z prasat čistokrevného iberského plemene chovaných ve volném výběhu a krmených během období montanera převážně žaludy. Vyznačuje se jemnou, na jazyku se rozplývající konzistencí a intenzivní vůní, přičemž její chuť je výraznější než u šunky.
Za 10 € navíc získáte stojan na šunku, který najdete v našem oddělení příslušenství.
Vepřová plec 100 % iberská Bellota Pata Negra Montesano
100% iberská plec Pata Negra Montesano z chovu bellota pochází z prasat čistokrevného iberského plemene chovaných ve volném výběhu v pastvinách (dehesas) na jihozápadě Španělska. Během období montanera jsou krmena výhradně žaludy, bylinami a kořeny, díky čemuž se vyvíjí jejich bohaté a chutné maso. Tato plec, zrající přibližně 24 až 28 měsíců, nabízí jemnou texturu a intenzivní aroma.
Za 10 € navíc získáte stojan na šunku, který najdete v našem oddělení příslušenství.
Epaule COVAP 100% ibérique bellota. "Alta Expresion Oro" CHOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.
Plec ze 100% iberských prasat krmených žaludy. Tato plec se nazývá "Pata Negra".
Lopata Exqium 100 % iberská Bellota – Pata Negra – BEZ PŘÍDAVKŮ
Šunka EXQIUM 100 % iberská bellota Pata Negra bez přísad je výjimečná šunka, která patří k těm nejpřirozenějším. Pochází z prasat chovaných ve volném výběhu v Andalusii, kde má každé zvíře k dispozici přibližně jeden hektar, a krmených žaludy, bylinami a kořeny; zraje přirozeně po dobu 22 až 28 měsíců. Vyrobená pouze z plece a soli, nabízí jemnou texturu a intenzivní aroma.
Za 10 € navíc získáte podložku pod šunku, kterou najdete v našem oddělení příslušenství.
Plecko z bio 100% iberské zvonoviny - Pata Negra
Vepřová plec z 100% iberského prasete krmeného dubovými žaludy – Pata Negra Señorio de Montanera
Iberská plec Bellota 100 % Pata Negra Señorío de Montanera je špičkou mezi špičkovými iberskými pleci. Pochází z prasat čistokrevného iberského plemene chovaných ve volném výběhu v provincii Badajoz a krmených výhradně žaludy, bylinami a kořeny. Zraje přirozeně přibližně 24 měsíců. Má jemnou texturu a bohatou, velmi elegantní chuť.
Za 10 € navíc získáte stojan na šunku, který najdete v našem oddělení příslušenství.
Iberská plec - Pata Negra plec - Bellota plec
Iberská plec je vynikající volbou, pokud chcete něco menšího než iberskou šunku. Plec nám umožňuje dopřát si ji za přijatelnější cenu a ve stejné kvalitě.
Plec má však při porcování větší hmotnost než šunka. Plece mají velmi vysoký podíl tuku.
Množství tuku v plecích je kvalitativní vlastnost, nikoliv vada. Díky tomu má šunka velmi dobrou chuť a může zrát přibližně 24 měsíců.
Doporučujeme při krájení neodstraňovat veškerý tuk a krájet maso s tukem, který je velmi dobrý a dodá každému plátku chuť.
Každá z našich plecí je opatřena páskou, která zaručuje kvalitu zakoupené plece.
Abychom vám pomohli při výběru plece, uvádíme rozdíly.
Iberská plec Pata Negra bellota: Ze 100% iberských prasat krmených žaludy, kořínky a bylinami. Chov ve volném výběhu. Černá plec.
Iberská plec bellota: Z prasat minimálně 50 % iberského plemene. Krmeno žaludy, kořínky a bylinami. Volný chov. Červený náramek.
Cebo de Campo Iberian Shoulder: Z prasat z 50 % iberského plemene. Krmeno obilovinami, bylinami a kořínky. Volný chov. Zelený náramek.
Cebo Iberian shoulder: S touto kvalitou nepracujeme, protože tato zvířata jsou chována ve výběhu. Výsledkem je horší produkt. Bílý řemínek