Hjem

Smørmantecado er en ny version af produktet.

Skinkeholder i træ. Sammenklappelig og drejelig.

Fremragende Lomo fra 100% iberiske frilandsgrise.

100% iberisk Exqium bellota Pata Negra udbenet skinke.

Denne udbenede skinke, der produceres i Andalusien, er unik, fordi den ikke indeholder nogen tilsætningsstoffer, nitritter eller konserveringsmidler.

De eneste ingredienser er skinke og salt.

Skinken modnes naturligt i tørreskure, hvor temperaturen og luftfugtigheden reguleres ved at åbne og lukke vinduerne.

Modningsperioden varer omkring 40 måneder, afhængigt af klimaet, rummenes størrelse og tørreskurets placering.

En meget ren race, fritgående opdræt med en kost rig på agern og fraværet af tilsætningsstoffer giver en perfekt balance til dette enestående produkt.

Cebo de Campo udbenet iberisk bov fra fritgående grise, der fodres med urter, rødder og korn.
Opdrættet i det sydvestlige Spanien, i provinsen Badajoz, den iberiske gris\' vugge.
Naturligt modnet i ca. 24 måneder.

Ekstra jomfruolivenolie fra regionen Castilla la Mancha, hvor der er producenter, som tilbyder kvalitetsolier.

Sortiment af 2x70 g Cinco Jotas 5J-skinke, som er en 100 % iberisk Pata Negra Bellota-skinke.
Præsenteret i en kvalitetsæske, der gør dette produkt ideelt som gave.
Fremstillet af de bedste fritgående grise, der fodres med agern, rødder og urter.
Traditionelt modnet i mindst 36 måneder i andalusiske kældre.

Du får dette mælkefodrede kid udbenet og rullet sammen og vakuumpakket.
Du skal bare sætte den i ovnen i 30 minutter eller lidt længere, hvis det er nødvendigt, for at brune den.
Ideel til 3 personer.

Du får denne lammekølle udbenet og rullet sammen og vakuumpakket.
Du skal bare sætte det i ovnen i 30 minutter eller lidt længere, hvis det er nødvendigt, for at brune det.
Ideel til 3 personer.

Vægt 800 gram.

Kvalitets Serrano skulder.
Det er en Bodega i henhold til kvalitetsskalaen fra "Consorcio del Jamón Serrano".
Raffineringer på op til 10 måneder afhængig af stykkernes størrelse.

Kasse med 5 kg

Udbenet Iberian Bellota Shoulder som kommer fra 100% iberiske racesvin, der udelukkende fodres med agern, rødder og urter i egeskovene i det sydvestlige Spanien.

Al smagen af fåremælksost med den ekstra smag af rosmarin.

Vægt ca. 1700gr

Rødvin

AOC Jumilla

År 2021

Druesort: 70% Monastrell - 30% Cabernet Sauvignon

15 % vol.

75 cl

Æske med 5 kg

Mantecado er et berømt andalusisk wienerbrød, som kan laves med citron eller kanel.

Æske med 5 kg

Ost fremstillet af rå fåremælk med mindst 5 % sort hvidløg.

Du kan finde denne ret derhjemme.
Du vil modtage denne pattegris udbenet og sammenrullet og vakuumpakket.
Du skal blot bage den i 45-60 minutter, indtil den bliver gyldenbrun.
Ideel til 3 personer.

Lomoen er den mest populære del af det iberiske agern svinekød efter skinken.
Den kommer fra de bedste 100% iberiske racesvin, som vi laver Pata Negra Bellota iberisk skinke med. Ynglen foregår frit i store områder med egeskove.

Rødvin

AOC Jumilla

Årgang 2022

Druesort: 70% Monastrell - 30% Cabernet Sauvignon

15 % vol.

75 cl

Lomo doblado ibérico bellota fra 100 % iberiske grise.
Dyrene lever frit i egeskovene i Extremadura, hvor de lever af rodfrugter og bellotaer (agern),
Denne kost giver en enestående smag til denne pølse.
Lomo doblado er en specialitet fra Extremadura-regionen.

Ko-kød modnet i mindst 12 måneder og røget på egetræ.

Lad dig friste af en af de bedste lomo, der findes.
Lomo svarer til mørbrad.

Ris til paella Bomba kategori i stort format på 5 kg
Perfekt til vellykkede paellaer, fordi den har det særlige ved at absorbere smag godt og ikke er for klistret.

Vægt 5 kg.

Denne kage kan findes som dessert på andalusiske borde.

Æske med 4 kg

Rødvin

D.O. Priorat

Druesort: 49% Garnacha, 36% Cariñena, 13% Syrah og 2% Cabernet Sauvignon

15 % vol.

75 cl