Fåreost med rosmarin - 1700 g -

En fåreost med en helt særlig karakter

Buenalba-fåreost med rosmarin er en spansk specialitet fremstillet af rå fåremælk. Den udmærker sig ved sin skorpe, der er dækket af rosmarin, og sin cremede konsistens, hvilket er sjældent for en modnet ost.

Håndværksmæssig ekspertise

Denne ost produceres af Buenalba, et firma kendt for kvaliteten af sine håndværksmæssigt fremstillede oste. Modningen foregår direkte på deres finca i Tembleque i Spanien.

Modning i 10 til 12 måneder

Osten modnes i 10 til 12 måneder. På trods af denne lange modningstid bevarer den en blød og cremet konsistens, især takket være skorpen, der er behandlet med rosmarin.

En skorpe med rosmarin

Skorpen er dækket af rosmarin, hvilket giver subtile aromatiske noter og en original smag. Denne særlige egenskab bidrager også til at bevare ostens konsistens under modningen.

En cremet og smeltende konsistens

I modsætning til mange modnede fåreost, bevarer denne en vis cremethed. Ostemassen er behagelig i munden med en balance mellem karakter og sødme.

Serveringsforslag

Nydes ved stuetemperatur for at fremhæve den fulde aromatiske rigdom. Den er perfekt på et ostefad, ledsaget af brød, tørret frugt eller en dråbe honning.