Hjem

Ekstra jomfruolivenolie fra regionen Castilla la Mancha, hvor der er producenter, som tilbyder kvalitetsolier.

Sortiment af 2x70 g Cinco Jotas 5J-skinke, som er en 100 % iberisk Pata Negra Bellota-skinke.
Præsenteret i en kvalitetsæske, der gør dette produkt ideelt som gave.
Fremstillet af de bedste fritgående grise, der fodres med agern, rødder og urter.
Traditionelt modnet i mindst 36 måneder i andalusiske kældre.

Smørmantecado er en ny version af produktet.

Du får dette mælkefodrede kid udbenet og rullet sammen og vakuumpakket.
Du skal bare sætte den i ovnen i 30 minutter eller lidt længere, hvis det er nødvendigt, for at brune den.
Ideel til 3 personer.

Du får denne lammekølle udbenet og rullet sammen og vakuumpakket.
Du skal bare sætte det i ovnen i 30 minutter eller lidt længere, hvis det er nødvendigt, for at brune det.
Ideel til 3 personer.

Vægt 800 gram.

Kvalitets Serrano skulder.
Det er en Bodega i henhold til kvalitetsskalaen fra "Consorcio del Jamón Serrano".
Raffineringer på op til 10 måneder afhængig af stykkernes størrelse.

Ost fremstillet af rå fåremælk med mindst 5 % sort hvidløg.

Disse smukke stykker lomo de cebo de campo er naturligt saltet svinekam.
Den kommer fra 50 % iberiske grise, der er opdrættet i naturen og fodret med korn, urter og rødder.

Lomo er en af de mest værdsatte dele af grisen.

Rødvin

AOC Jumilla

År 2021

Druesort: 70% Monastrell - 30% Cabernet Sauvignon

15 % vol.

75 cl

Du kan finde denne ret derhjemme.
Du vil modtage denne pattegris udbenet og sammenrullet og vakuumpakket.
Du skal blot bage den i 45-60 minutter, indtil den bliver gyldenbrun.
Ideel til 3 personer.

Æske med 5 kg

Lomoen er den mest populære del af det iberiske agern svinekød efter skinken.
Den kommer fra de bedste 100% iberiske racesvin, som vi laver Pata Negra Bellota iberisk skinke med. Ynglen foregår frit i store områder med egeskove.

Rødvin

AOC Jumilla

Årgang 2022

Druesort: 70% Monastrell - 30% Cabernet Sauvignon

15 % vol.

75 cl

Kasse med 5 kg

Mantecado er et berømt andalusisk wienerbrød, som kan laves med citron eller kanel.

Æske med 5 kg

Lomo doblado ibérico bellota fra 100 % iberiske grise.
Dyrene lever frit i egeskovene i Extremadura, hvor de lever af rodfrugter og bellotaer (agern),
Denne kost giver en enestående smag til denne pølse.
Lomo doblado er en specialitet fra Extremadura-regionen.

Udbenet serranoskulder, så den er nemmere at spise.

Vakuumpakket.

2,05 €/100 gram. Vægt 3,4 kg

Lad dig friste af en af de bedste lomo, der findes.
Lomo svarer til mørbrad.

Ris til paella Bomba kategori i stort format på 5 kg
Perfekt til vellykkede paellaer, fordi den har det særlige ved at absorbere smag godt og ikke er for klistret.

Vægt 5 kg.

Rødvin

D.O. Priorat

Druesort: 49% Garnacha, 36% Cariñena, 13% Syrah og 2% Cabernet Sauvignon

15 % vol.

75 cl

Denne kage kan findes som dessert på andalusiske borde.

Æske med 4 kg

Fremragende chorizo fra 100% iberiske frilandsgrise.

Morcon er en mindre kendt spansk iberisk saltet kød, der er en type chorizo. Den er tilberedt på samme måde, men forskellen er, at den indmad, der blev brugt til at modne den, er større end den for chorizo. Derudover bruger vi mere ædle kød til tilberedning som filet, filet mignon og presa.
Det er et produkt med en anderledes præsentation end den sædvanlige chorizo.
Denne morcon kommer fra 100% iberiske race grise opdrættet i frihed og fodret med agern.

25 cm skinkekniv med langt, fleksibelt blad til lange, tynde skiver. Leveres med en sliber, som hjælper med at vedligeholde kniven.