Σταφύλια της ποικιλίας Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon και Merlotorπου προέρχονται από αμπέλια ηλικίας άνω των 20 ετών και καλλιεργούνται παραδοσιακά. Το κτήμα βρίσκεται σε υψόμετρο 900 μέτρων σε αργιλικά και ασβεστολιθικά εδάφη σε ασβεστολιθικό υπόβαθρο σε απόσταση μικρότερη του ενός μέτρου από την επιφάνεια.

Η συγκομιδή των σταφυλιών γίνεται με το χέρι σε κιβώτια των 15 κιλών. Στη συνέχεια, τα σταφύλια περνούν από πίνακα διαλογής σε χαλύβδινες δεξαμενές, όπου διατηρούνται κρύα, υποβάλλονται σε αργή αλκοολική ζύμωση στους 27º και στη συνέχεια ωριμάζουν σε δρύινα βαρέλια από 50% αμερικανική και 50% γαλλική δρυ, για 16 μήνες.

Το αποτέλεσμα είναι ένα ισχυρό, φρουτώδες κρασί με κομψότητα και φινέτσα.

Λαμπερό χρώμα κερασιού.

Αρώματα ώριμων φρούτων, γλυκών μπαχαρικών, κρεμώδους δρυός και φρυγανιάς.

Στο στόμα, αλμυρό, φρουτώδες, φρυγανισμένο, με ώριμες τανίνες.

Πίνετε με μέτρο. Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία σας.