Bellota Iberian lomo. 100% Ιβηρική ράτσα.

Το lomo είναι το πιο δημοφιλές μέρος του χοιρινού κρέατος Iberian Acorn μετά το ζαμπόν. Αντιστοιχεί στο φιλέτο που αποξηραίνεται όπως τα άλλα αλλαντικά. Είναι πραγματική απόλαυση.

Προέρχεται από τα καλύτερα 100% γουρούνια ιβηρικής ράτσας με τα οποία φτιάχνουμε ζαμπόν Ιβηρικής Pata Negra Bellota. Η αναπαραγωγή πραγματοποιείται ελεύθερα σε μεγάλες εκτάσεις δασών βελανιδιάς στην περιοχή της Εξτρεμαδούρα.

Για μια πολύ καλή γευστική εμπειρία σας συμβουλεύουμε να το καταναλώσετε σε θερμοκρασία δωματίου και να το κόψετε πολύ λεπτό.