Χοριζό 100% ιβηρικός από βελότα, Señorio de Montanera

Ένα εξαιρετικό, μεγάλο ιβηρικό τσορίθο

Το 100% ιβηρικό τσορίθο bellota Señorío de Montanera αποτελεί μία από τις πιο εμβληματικές γεύσεις της ισπανικής γαστρονομίας. Παρασκευασμένο με παραδοσιακό τρόπο, συνδυάζει την υψηλή ποιότητα της πρώτης ύλης, τον πλούσιο αρωματικό χαρακτήρα και την εξαιρετική υφή.

Το κύρος της Señorío de Montanera

Η Señorío de Montanera είναι μία από τις πιο αναγνωρισμένες εταιρείες στον κόσμο των premium ιβηρικών προϊόντων. Οι υψηλές απαιτήσεις της όσον αφορά την εκτροφή, την επιλογή και την παραδοσιακή παρασκευή την καθιστούν σημείο αναφοράς για τους απαιτητικούς λάτρεις.

100% ιβηρική προέλευση bellota

Αυτό το τσορίθο προέρχεται από χοίρους καθαρόαιμης ιβηρικής φυλής που εκτρέφονται ελεύθερα και τρέφονται με βελανίδια. Πρόκειται για τα ίδια ζώα που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή των καλύτερων ζαμπόν Pata Negra bellota, τα οποία αναγνωρίζονται από τη μαύρη ετικέτα.

Πρώτης ποιότητας πρώτη ύλη

Η παρασκευή ξεκινά με την επιλογή κρέατος και άπαχου κρέατος υψηλής ποιότητας από το ιβηρικό χοίρο. Αυτή η εκλεκτή βάση εγγυάται πλούσια γεύση και εξαιρετική υφή.

Η τεχνογνωσία του μάστερ χασινέρο

Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ωρίμανσης, η εμπειρία του μάστερ χασινέρο επιτρέπει την παραγωγή ενός μοναδικού προϊόντος που αναδεικνύει όλες τις ιδιότητες των παραδοσιακών ισπανικών αλλαντικών.

Εμφάνιση, άρωμα και υφή

Το τσορίθο έχει μαρμάρινη όψη με κυρίαρχο το άπαχο κρέας. Το χρώμα του κυμαίνεται από έντονο κόκκινο έως ζωηρό μωβ, με ελαφριές αποχρώσεις που θυμίζουν τα εκλεκτά κομμάτια που χρησιμοποιούνται.

Εξαιρετική γεύση

Το άρωμά του είναι ζεστό και γλυκό. Στο στόμα, οι νότες πάπρικας και σκόρδου, χαρακτηριστικές των παραδοσιακών παραγωγών, συνδυάζονται με μια απολαυστικά ζουμερή υφή, χάρη στο φυσικό ενδομυϊκό λίπος του ιβηρικού χοίρου.