Saucisson 100% ibérique bellota Señorio de Montanera

Un grand saucisson ibérique d’exception

Le Saucisson 100 % ibérique bellota Señorío de Montanera fait partie des grandes références de la charcuterie espagnole haut de gamme. Élaboré artisanalement, il associe noblesse de la matière première, finesse des épices et texture remarquable.

Le prestige de Señorío de Montanera

Señorío de Montanera est l’une des maisons les plus reconnues de l’univers ibérique premium. Son exigence en matière d’élevage, de sélection et de fabrication artisanale en fait une valeur sûre pour les amateurs exigeants.

Une origine 100 % ibérique bellota

Ce saucisson provient de porcs de pure race ibérique élevés en liberté et nourris aux glands. Il s’agit des mêmes animaux utilisés pour produire les meilleurs jambons Pata Negra bellota identifiés par l’étiquette noire.

Une matière première noble

La recette repose sur des morceaux maigres de jambon et d’épaule, complétés par d’autres morceaux extra-maigres soigneusement sélectionnés. Ce choix garantit richesse gustative et texture supérieure.

Un assaisonnement traditionnel

L’assaisonnement comprend du poivre noir moulu et de la noix de muscade râpée. Les proportions ont été travaillées dans l’esprit des meilleures charcuteries traditionnelles d’Estrémadure.

Aspect et texture

À la coupe, le saucisson présente une belle couleur rouge pourpre parsemée de touches blanc rougeâtre. En bouche, il révèle une texture charnue, onctueuse et particulièrement juteuse.

Une saveur exceptionnelle

Sa saveur traditionnelle rappelle les meilleures préparations familiales d’Estrémadure. Les notes de poivre noir et de noix de muscade se mêlent à la richesse du porc bellota avec une finale longue et gourmande.