Iberische met eikels gevoede lendenen Señorio de Montanera. 100% Iberisch ras.

Iberische lomo is een van de edelste delen van Iberisch varkensvlees. De natuurlijke bereiding begint in de werkplaats, waar vlees van topkwaliteit van 100% Iberische varkens gevoed met galnds wordt geselecteerd en bereid om de optimale kwaliteiten van een gastronomisch product te garanderen. Tijdens het rijpingsproces en de expertise van de “chacinero master” zal er een unieke lomo uit de rijpingskelders tevoorschijn komen.

Señorío de Montanera Iberische lomo heeft een gemarmerd uiterlijk met lichte infiltraties van vet. De smaak wordt gekenmerkt door tonen van paprika, kenmerkend voor de traditionele producties van Extremadura. De textuur is heerlijk sappig dankzij het natuurlijke intramusculaire vet van pure Iberische producten, waardoor het een uitzonderlijke smaak krijgt.