Sample Category

Leer hoe je een ham van topkwaliteit herkent aan de hand van essentiële criteria: herkomst, varkensras, rijpingsproces, textuur, kleur en certificeringen. Of het nu Serrano- of Iberische ham is, kies voor een uitzonderlijk product. Bij Spain Gourmet helpen we je de perfecte ham te vinden.

Heb je net een Serranoham gekocht en vraag je je af hoe je die het beste kunt bewaren? Hier zijn enkele eenvoudige, beproefde technieken om je ham het hele jaar door vers te houden. Ontdek de traditionele methoden van pekelen en drogen, en leer hoe je je hele of gesneden ham op kamertemperatuur of in de koelkast kunt bewaren voor een optimale conservering.

Ontdek , een heerlijk en weinig bekend stukje vlees van het Iberische varken. Leer alles over de oorsprong, bereidingswijzen en gezondheidsvoordelen.

Ontdek de fascinerende oorsprong van Serranoham, van zijn Romeinse wortels tot zijn culturele rol in Spanje. Ontdek de traditionele pekel- en rijpingstechnieken en leer waarom deze gastronomische schat essentieel is voor de plattelandseconomie van Spanje.

Ontdek de beste Spaanse vleeswaren online met Spain Gourmet.

Ontdek het geheim van de beste Pata Negra hammen van Spanje! Duik in onze complete gids en geniet van een uniek gastronomisch erfgoed. Klik om te ontdekken en bestel je luxe plakje!

Ontdek de sleutels tot de ideale hamkeuze met onze praktische gids. Van klassieke Serrano-ham tot luxueuze Iberische variëteiten, we leggen uit hoe je de keuzes kunt maken die bij jouw budget passen. Begrijp het belang van de herkomst en zuiverheid van het varkensras, evenals de indicaties die gekleurde armbanden geven om kwaliteit te garanderen. Profiteer tot slot van ons deskundig advies over het kopen en bewaren van uw varkens.

Iberische ham en Serranoham zijn twee hammen die in Spanje worden geproduceerd, maar die verschillend zijn. Er zijn verschillen in ras, fok en rijping, en natuurlijk in smaak en prijs.

Het kiezen van je Iberische ham of pata negra ham is niet altijd eenvoudig. Hier is wat informatie over hoe je je ham moet kiezen

De kwaliteit van een Iberische ham hangt niet alleen af van de rijpingstijd. Ze begint veel eerder: bij het ras van het varken, de voeding, het leven in de dehesa en een langzame, zorgvuldige bereiding. Wie begrijpt hoe een goede Iberische ham wordt geproduceerd en gerijpt, kan beter kiezen, de verschillende categorieën herkennen en de ham na het aansnijden op de juiste manier bewaren.