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Heb je net een Serranoham gekocht en vraag je je af hoe je die het beste kunt bewaren? Hier zijn enkele eenvoudige, beproefde technieken om je ham het hele jaar door vers te houden. Ontdek de traditionele methoden van pekelen en drogen, en leer hoe je je hele of gesneden ham op kamertemperatuur of in de koelkast kunt bewaren voor een optimale conservering.

Ontdek , een heerlijk en weinig bekend stukje vlees van het Iberische varken. Leer alles over de oorsprong, bereidingswijzen en gezondheidsvoordelen.

Ontdek de fascinerende oorsprong van Serranoham, van zijn Romeinse wortels tot zijn culturele rol in Spanje. Ontdek de traditionele pekel- en rijpingstechnieken en leer waarom deze gastronomische schat essentieel is voor de plattelandseconomie van Spanje.

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Découvrez les clés d'une sélection idéale de jambon avec notre guide pratique. Du jambon Serrano classique aux variétés ibériques luxueuses, nous vous expliquons comment naviguer parmi les choix en fonction de votre budget. Comprenez l'importance de l'origine, de la pureté de la race des porcs, ainsi que les indications fournies par les bracelets de couleur pour garantir la qualité. Enfin, bénéficiez de nos conseils avisés pour acheter et conserv

Le Jambon ibérique et le jambon serrano sont deux jambons produits en Espagne mais qui sont différents. Il y a des différences quant à la race, l’élevage et l’affinage et bien entendu de goût et de prix.

Choisir son jambon ibérique ou son jambon pata negra n'est pas toujours simple. Nous vous donnons un peu d'information de comment choisir son jambon

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Les étiquettes en couleur des jambons ibériques vous aident à découvrir facilement la qualité du jambon que vous achetez.