Preferencje dotyczące plików cookie
Szynka iberyjska
- -35%
Bez kości łopatka iberyjska Cebo de Campo BEZ DODATKÓW Exqium. Rasa 50% iberyjska.
Łopatka 50% iberyjska Cebo de Campo EXQIUM bez kości pochodzi od świń iberyjskich hodowanych na wolnym wybiegu na pastwiskach Hiszpanii. Ich dieta składa się z wyselekcjonowanych zbóż i naturalnych zasobów pastwisk. Powoli dojrzewająca w naturalnych piwnicach i wytwarzana wyłącznie z łopatki iberyjskiej i soli morskiej, ta bez dodatków część mięsa charakteryzuje się delikatną konsystencją i zrównoważonym smakiem typowym dla wędlin iberyjskich.
Łopatka iberyjska Montesano "Cebo de Campo" bez kości. 50% rasy iberyjskiej.
Łopatka iberyjska Cebo de Campo bez kości od świń z wolnego wybiegu karmionych ziołami, korzeniami i zbożami.
Hodowana w południowo-zachodniej Hiszpanii, w prowincji Badajoz, kolebce świni iberyjskiej.
Dojrzewa naturalnie przez około 24 miesiące.
Pół łopatki iberyjskiej bez kości „Cebo de Campo” BEZ DODATKÓW Exqium. Rasa 50% iberyjska.
Pół łopatka 50% iberyjska Cebo de Campo EXQIUM bez kości pochodzi od świń iberyjskich hodowanych na wolnym wybiegu na pastwiskach Hiszpanii. Ich dieta składa się z wyselekcjonowanych zbóż i naturalnych zasobów pastwisk. Powoli dojrzewająca w naturalnych piwnicach i wytwarzana wyłącznie z łopatki iberyjskiej i soli morskiej, ta bez dodatków część ma delikatną konsystencję i zrównoważony aromat charakterystyczny dla wędlin iberyjskich.
Szynka Pata Negra i szynka iberyjska
Spain Gourmet oferuje szeroki wybór szynki Pata Negra i szynki iberyjskiej, zarówno w całości, bez kości, jak i w plastrach.
Wszystko, co musisz zrobić, to wybrać jakość szynki, którą chcesz i czy chcesz łopatkę czy szynkę.
Łopatka to przednia noga, a szynka to tylna noga.
Łopatkaiberyjska może ważyć od 4 do 7 kg, ale ma więcej tłuszczu niż szynka. Znacznie więcej tłuszczu niż szynka. To dlatego jest różnica w cenie, a nie dlatego, że nie jest tak dobra. W żadnym wypadku nie należy usuwać całego tłuszczu z łopatki i należy ją kroić razem z mięsem. To bardzo smaczny tłuszcz.
Szynka iberyjska waży od 6 do 10 kg. Istnieje również strata z powodu kości i tłuszczu. Szynki iberyjskie są tłuste. Oznacza to, że mogą dojrzewać przez kilka lat. Szynka Pata Negra jest bardziej tłusta niż szynka iberyjska.
Wybierz odpowiednią jakość.
Szynka Pata Negra pochodzi w 100% od świń iberyjskich karmionych żołędziami, korzeniami i ziołami. Są one hodowane na wolności.
Szynka iberyjska może być szynką iberyjską Bellota, która pochodzi w 50 lub 75% ze świń iberyjskich karmionych żołędziami, ziołami i korzeniami. Może to być również szynka iberyjska cebo de campo pochodząca od rasy świń, która w co najmniej 50% jest iberyjska i jest karmiona zbożami, ziołami i korzeniami. Oba rodzaje są hodowane na wolności.
Należy pamiętać, że szynka Pata Negra jest wytwarzana wyłącznie w 100% ze świń iberyjskich. Jest karmiona żołędziami (bellotas). Jest hodowana na wolności. Co więcej, szynka Pata Negra ma czarny pasek na nodze.
Te same kryteria jakości mają zastosowanie dołopatki Pata Negra.