Chouriço ibérico de bellota Montesano

Um excelente chouriço ibérico de bellota

O Chouriço Ibérico de Bellota Montesano é uma das melhores referências da charcutaria espanhola de alta qualidade. Elaborado com carnes de qualidade superior, combina intensidade aromática, textura generosa e saber-fazer artesanal.

O prestígio da Montesano

Há quase um século que a Montesano desenvolve o seu saber-fazer no universo ibérico com uma filosofia clara: tradição, inovação e amor pelo detalhe. A casa é reconhecida pela qualidade das suas criações e das suas produções.

Uma origem excecional

Este chouriço provém de suínos ibéricos criados nas dehesas da Estremadura, berço histórico do ibérico. Os animais vivem em liberdade e alimentam-se de bolotas, ervas frescas e pastagens naturais.

Uma seleção rigorosa das carnes

A seleção das melhores carnes magras permite obter um enchido premium, equilibrado e saboroso. A Montesano valoriza todo o animal nobre, para além dos presuntos e das paletas.

O sabor do Pimentón de la Vera

O chouriço é temperado com especiarias naturais e Pimentón de la Vera de primeira moagem, ingrediente emblemático que lhe confere a sua cor intensa e a sua personalidade aromática única.

Tripa natural e maturação lenta

O produto é embutido em tripa natural 100% natural e, em seguida, curado em secadouros naturais durante um mínimo de 5 meses. A abertura e o fecho das janelas ao ritmo do ar da serra contribuem para a sua evolução natural.

Aroma, textura e degustação

O resultado é um chouriço com um aroma intenso, uma textura agradável e um sabor rico, mas harmonioso. Deve ser degustado em fatias finas à temperatura ambiente para desfrutar plenamente das suas qualidades.