Сбалансированная и доступная иберийская лопатка Cebo de Campo

Плечо Cebo de Campo 50 % иберийского происхождения Montesierra производится из свиней, выращенных на воле в деесах. Такой экстенсивный способ выращивания позволяет животным свободно передвигаться, что способствует сбалансированному развитию мускулатуры и напрямую влияет на качество мяса.

Свободный выпас

Свиньи растут в естественной среде, состоящей из пастбищ и дубовых рощ. Такая среда способствует выращиванию в соответствии с традициями и влияет на качество иберийской лопатки.

Естественное питание

Животных кормят зерновыми, травами, растениями и фруктами, произрастающими в деесах. Такое разнообразное питание положительно влияет на органолептические качества мяса и способствует сбалансированному и вкусному вкусу.

Естественная выдержка

Плечо выдерживается естественным образом в течение примерно 20 месяцев в традиционных погребах и сушильных камерах. Такая медленная выдержка позволяет раскрыться глубоким ароматам, сформировать нежную текстуру и получить хорошо выдержанное мясо.

Гармоничный вкусовой профиль

Эта лопатка отличается прекрасным балансом между мясом и жиром. Ее вкус нежный, но пикантный, менее интенсивный, чем у лопатки bellota, но более многогранный, чем у стандартного продукта.

Отличный компромисс

Плечо Montesierra Cebo de Campo представляет собой отличную альтернативу для тех, кто хочет насладиться качественным иберийским плечом по более доступной цене, чем продукты bellota. Благодаря свободному выпасу, натуральному корму и тщательной выдержке оно обеспечивает очень приятные вкусовые ощущения.

Отличное соотношение цены и качества

Эта лопатка — идеальный выбор для знакомства с миром иберийских продуктов: это вкусный, изысканный и доступный региональный продукт.