Španski sir

Ovčji sir s črno tartufo združuje surovo mleko ovac pasme Manchega s prestižno naravno črno tartufo Tuber Melanosporum. Izdelan je po tradicionalnem postopku in zori najmanj 3 mesece, zato se ponaša s topljivo teksturo, prijetno kremasto konsistenco in eksplozijo izbranih okusov, ki združujejo mlečne note, suho sadje in nežne arome tartufov.

Ovčji sir z rožmarinom Buenalba je izdelan iz surovega ovčjega mleka in zori od 10 do 12 mesecev. Skorja, prekrita z rožmarinom, mu daje nežen vonj in omogoča, da kljub zorenju ohrani presenetljivo kremasto teksturo. Španski sir z značajem, idealen za sirni pladenj ali gurmansko degustacijo. Približna teža 1700 g.

Sir Ronkari AOP Roncal je španski sir iz surovega mleka ovac pasme Latxa, proizveden v Navarri v dolini Roncal. Zori 6 do 7 mesecev ob vznožju Pirenejev in se ponaša s čvrsto teksturo, uravnoteženim okusom, ki je rahlo kiselkast, rahlo pikanten in dolgotrajen. Nepogrešljiva izbira za spoznavanje vrhunskega tradicionalnega španskega sira. Teža 1 kg.

Sir Idiazabal z zaščiteno označbo porekla (AOP) je španski sir iz surovega ovčjega mleka pasme Latxa, ki izvira iz Baskije. Zori najmanj 2 meseca in je rahlo dimljen; ima čvrsto teksturo ter značilen, intenziven in dolgotrajen okus. Njegova aroma je uravnotežena s subtilnim pridihom dimljenosti. Velika klasika španske gastronomije. Teža 1 kg.

Dimljen sir AOP San Simón je španski sir iz Galicije, proizveden iz kravjega mleka in zrel približno 45 dni. Rahlo dimljen z brezovim lesom ima mehko teksturo in blag okus z rahlo pikantno noto. Zaradi uravnoteženega okusa in subtilnega dimljenega vonja je idealen za aperitiv ali sirni pladenj. Teža 1 kg.

Ovčji sir s črno tartufo združuje surovo mleko ovac pasme Manchega s prestižno naravno črno tartufo Tuber Melanosporum. Izdelan je po tradicionalnem postopku in zori najmanj 3 mesece, zato se ponaša s topljivo teksturo, prijetno kremasto konsistenco in eksplozijo izbranih okusov, ki združujejo mlečne note, suho sadje in nežne arome tartufov. Teža 220 g.

Sir Idiazabal z zaščiteno označbo porekla (AOP) v pakiranju po 275 g je španski sir iz surovega ovčjega mleka pasme Latxa, ki izvira iz Baskije. Zori najmanj 2 meseca in je rahlo dimljen; ima čvrsto teksturo ter intenziven, značilen in dolgotrajen okus. Njegova dimljena aroma ostaja subtilna. Idealno za sirno ploščo ali gurmansko degustacijo. Teža 275 g.

Sir Ronkari AOP Roncal v pakiranju po 200 g je španski sir iz surovega ovčjega mleka pasme Latxa, proizveden v Navarri v dolini Roncal. Zori 6 do 7 mesecev ob vznožju Pirenejev in se ponaša s čvrsto teksturo ter uravnoteženim okusom, ki je rahlo kiselkast, nekoliko pikanten in dolgotrajen. Idealen za spoznavanje vrhunskega španskega sira. Teža 200 g.

Dimljen sir AOP San Simón v porcijah od 220 do 250 g je galicijski sir iz kravjega mleka, ki zori približno 45 dni. Rahlo dimljen z brezovim lesom ima mehko teksturo in blag okus z rahlo pikantno noto. Zaradi svojega subtilnega dimljenega vonja je to uravnotežen sir, ki je idealen za aperitiv ali sirni pladenj.