Sir Ronkari AOP Roncal 200 g

Simbolični sir iz navarskih Pirenejev

Sir Ronkari AOP Roncal je tradicionalna španska specialiteta, ki se proizvaja v dolini Roncal v Navarri, ob vznožju Pirenejev. Spada med zgodovinske sire španske gastronomije.

Prva zaščitena označba porekla za sir v Španiji

Roncal ima zaščiteno označbo porekla Valle del Roncal, prvo priznano zaščiteno označbo porekla za sir v Španiji. Ta zagotavlja poreklo izdelka in upoštevanje tradicionalnih metod.

Surovo mleko ovac pasme Latxa

Ta sir je izdelan iz surovega mleka ovac pasme Latxa, lokalne pasme, znane po bogatem mleku in povezavi z gorskimi pašniki.

Zorenje od 6 do 7 mesecev

Sir zori 6 do 7 mesecev v naravnih pogojih v dolini Roncal, kar omogoča razvoj uravnoteženih arom in lepe kompleksnosti.

Naravna skorja

Roncal ima naravno skorjo z rahlim plesnim oblogom, kar je znak tradicionalnega zorenja, ki prispeva k njegovemu značaju.

Praktična porcija 200 g

Na voljo v porciji 200 g, ta format je idealen za degustacijo, sirni pladenj ali enostavno vsakodnevno uživanje.

Uravnotežena tekstura in okus

Tekstura je čvrsta in prijetna pri rezanju. V ustih se odlikuje po rahlo kislem, rahlo pikantnem okusu in lepi aromatični dolžini.

Nasveti za degustacijo

Uživajte ga pri sobni temperaturi, v tankih rezinah ali kockah. Odlično se prileže k kruhu, suhemu sadju ali malo medu.