Ronkari AOP Roncal-ost 200 g

En symbolisk ost från Pyrenéerna i Navarra

Osten Ronkari AOP Roncal är en traditionell spansk specialitet som tillverkas i Roncal-dalen i Navarra, vid foten av Pyrenéerna. Den hör till de historiska ostarna i den spanska gastronomin.

Spaniens första skyddade ursprungsbeteckning för ost

Roncal har den skyddade ursprungsbeteckningen Valle del Roncal, den första erkända AOP-beteckningen för ost i Spanien. Den garanterar produktens ursprung och att traditionella metoder följs.

Rå mjölk från Latxa-får

Denna ost tillverkas av rå mjölk från Latxa-får, en lokal ras som är känd för sin fylliga mjölk och sin koppling till bergsbetesmarkerna.

Mognadstid på 6 till 7 månader

Osten mognar under 6 till 7 månader under naturliga förhållanden i Roncal-dalen, vilket ger den balanserade aromer och en fin komplexitet.

En naturlig skorpa

Roncal har en naturlig skorpa med en lätt blomning, ett tecken på traditionell mognad som bidrar till dess karaktär.

En praktisk portion på 200 g

Denna portion på 200 g är perfekt för att prova ostens smak, för en ostbricka eller för att enkelt kunna njuta av den varje dag.

En balanserad konsistens och smak

Konsistensen är fast och behaglig att skära. I munnen utmärker sig osten genom en svagt syrlig, lätt pikant smak och en fin, lång eftersmak.

Serveringsförslag

Avnjut den vid rumstemperatur, i tunna skivor eller tärningar. Perfekt till bröd, torkad frukt eller lite honung.