Queso Ronkari DOP Roncal, 200 g

Un queso emblemático de los Pirineos navarros

El queso Ronkari DOP Roncal es una especialidad tradicional española elaborada en el valle de Roncal, en Navarra, a los pies de los Pirineos. Forma parte de los quesos históricos de la gastronomía española.

La primera DOP quesera de España

El Roncal cuenta con la Denominación de Origen Protegida Valle del Roncal, la primera DOP quesera reconocida en España. Esta garantiza el origen del producto y el respeto de los métodos tradicionales.

Leche cruda de oveja Latxa

Este queso se elabora con leche cruda de oveja Latxa, una raza local famosa por la riqueza de su leche y su vínculo con los pastos de montaña.

Una maduración de 6 a 7 meses

El queso se madura entre 6 y 7 meses en condiciones naturales en el Valle del Roncal, lo que le permite desarrollar aromas equilibrados y una gran complejidad.

Una corteza natural

El Roncal presenta una corteza natural ligeramente florecida, señal de una maduración tradicional que contribuye a su carácter.

Una práctica porción de 200 g

Disponible en porciones de 200 g, este formato es ideal para una degustación de descubrimiento, una tabla de quesos o un consumo diario sencillo.

Una textura y un sabor equilibrados

Su textura es firme y agradable al cortarlo. En boca, destaca por un sabor poco ácido, ligeramente picante y un buen retrogusto aromático.

Consejos de degustación

Se recomienda degustarlo a temperatura ambiente, en finas lonchas o en cubitos. Perfecto con pan, frutos secos o un poco de miel.