Queijo Ronkari AOP Roncal 200 g

Um queijo emblemático dos Pirenéus navarros

O Queijo Ronkari DOP Roncal é uma especialidade tradicional espanhola produzida no Vale do Roncal, em Navarra, no sopé dos Pirenéus. Faz parte dos queijos históricos da gastronomia espanhola.

A primeira DOP de queijo em Espanha

O Roncal beneficia da Denominação de Origem Protegida Valle del Roncal, a primeira DOP de queijos reconhecida em Espanha. Esta garante a origem do produto e o respeito pelos métodos tradicionais.

Leite cru de ovelha Latxa

Este queijo é elaborado a partir de leite cru de ovelha Latxa, uma raça local conhecida pela riqueza do seu leite e pela sua ligação aos pastos de montanha.

Maturação de 6 a 7 meses

O queijo é maturado entre 6 e 7 meses em condições naturais no Vale do Roncal, o que permite o desenvolvimento de aromas equilibrados e uma bela complexidade.

Uma crosta natural

O Roncal apresenta uma crosta natural ligeiramente florida, sinal de um amadurecimento tradicional que contribui para o seu carácter.

Uma porção prática de 200 g

Disponível em porções de 200 g, este formato é ideal para uma degustação de descoberta, uma tábua de queijos ou um consumo fácil no dia a dia.

Uma textura e um sabor equilibrados

A sua textura é firme e agradável ao cortar. Na boca, distingue-se por um sabor pouco ácido, ligeiramente picante e um belo final aromático.

Sugestões de degustação

A degustar à temperatura ambiente, em fatias finas ou em cubos. Perfeito com pão, frutos secos ou um pouco de mel.