Ronkari AOP Roncal-ost 200 g

En ikonisk ost fra Pyrenæerne i Navarra

Ronkari AOP Roncal-osten er en traditionel spansk specialitet, der fremstilles i Roncal-dalen i Navarra ved foden af Pyrenæerne. Den hører til blandt de historiske oste i den spanske gastronomi.

Spaniens første AOP-ost

Roncal har den beskyttede oprindelsesbetegnelse Valle del Roncal, den første anerkendte AOP for ost i Spanien. Den garanterer produktets oprindelse og overholdelse af traditionelle metoder.

Rå mælk fra Latxa-får

Denne ost fremstilles af rå mælk fra Latxa-får, en lokal race, der er kendt for sin rige mælk og sin tilknytning til bjerggræsgange.

Modning i 6 til 7 måneder

Osten modnes i 6 til 7 måneder under naturlige forhold i Roncal-dalen, hvilket giver den en afbalanceret smag og en dejlig kompleksitet.

En naturlig skorpe

Roncal har en naturlig skorpe med et let blomsteragtigt udseende, hvilket er tegn på en traditionel modning, der bidrager til ostens karakter.

En praktisk portion på 200 g

Denne ost fås i en portion på 200 g, hvilket er ideelt til en smagsprøve, et ostefad eller til daglig brug.

En afbalanceret konsistens og smag

Konsistensen er fast og behagelig at skære. I munden udmærker den sig ved en let syrlig, let krydret smag og en dejlig aromatisk eftersmag.

Serveringsforslag

Nydes ved stuetemperatur, i tynde skiver eller terninger. Perfekt til brød, tørret frugt eller lidt honning.