Sýr Ronkari AOP Roncal 200 g

Sýr, který je symbolem navarrských Pyrenejí

Sýr Ronkari s chráněným označením původu (DOP) Roncal je tradiční španělská specialita vyráběná v údolí Roncal v Navarře, na úpatí Pyrenejí. Patří mezi historické sýry španělské gastronomie.

První chráněné označení původu pro sýr ve Španělsku

Sýr Roncal se pyšní chráněným označením původu Valle del Roncal, prvním uznaným označením původu pro sýry ve Španělsku. To zaručuje původ produktu a dodržování tradičních metod výroby.

Surové mléko ovcí plemene Latxa

Tento sýr se vyrábí ze syrového mléka ovcí plemene Latxa, místního plemene známého pro bohatost svého mléka a svou vazbu na horské pastviny.

Zrání po dobu 6 až 7 měsíců

Sýr zraje 6 až 7 měsíců v přírodních podmínkách v údolí Roncal, což umožňuje rozvoj vyvážených chutí a krásné komplexnosti.

Přírodní kůra

Roncal má přirozenou, mírně kvetoucí kůru, což je známkou tradičního zrání, které přispívá k jeho charakteru.

Praktické balení o hmotnosti 200 g

Tento sýr se prodává v balení o hmotnosti 200 g, což je ideální velikost pro ochutnávku, sýrový talíř nebo každodenní konzumaci.

Vyvážená textura a chuť

Jeho konzistence je pevná a příjemná při krájení. Na patře se vyznačuje mírně kyselou, lehce pikantní chutí a dlouhým aromatickým dozvukem.

Tipy k degustaci

Podávejte při pokojové teplotě, nakrájený na tenké plátky nebo kostky. Skvěle chutná s chlebem, sušeným ovocem nebo trochou medu.