Polovica pleča Bellota BIO 100 % iberska brez kosti - Pata Negra Señorio de Montanera

100 % iberska bellota BIO pleča pata negra

Polovica pleča 100 % iberska bellota Pata Negra BIO Señorio de Montanera izvira iz čiste iberske pasme prašičev, ki so prosto gojeni v dehesah Extremadure na jugozahodu Španije. Ta regija je znana po kakovosti svojih iberskih proizvodov in po obsežnih pašnikih z drevesi, ki predstavljajo idealno okolje za rejo iberskih prašičev.

Ekološka reja v dehesi

Iberski prašiči se prosto gibljejo po pokrajini dehes, ki jo sestavljajo zeleni hrasti in hrasti za plutovino. Gojeni so v skladu z načeli ekološkega kmetijstva, uživajo pa v ohranjenem naravnem okolju in prehrani, ki je v skladu z ekosistemom.

Montanera in prehrana z želodom

Med montanero, ključnim obdobjem iberske reje, se prašiči prehranjujejo predvsem z želodom in naravnimi viri, ki so na voljo na pašnikih. Ta izjemna prehrana spodbuja infiltracijo maščobe v meso in prispeva k značilni aromatični bogatosti iberskih proizvodov bellota.

Znanje in izkušnje Señorio de Montanera

Podjetje Señorio de Montanera je priznano kot eden najbolj prestižnih proizvajalcev iberskega pršuta in plečeta. Zahvaljujoč strogi izbiri kosov in tradicionalnemu znanju, ki se prenaša iz generacije v generacijo, podjetje proizvaja kose visoke kakovosti.

Naravno zorenje in degustacija

Ramena se počasi zori v naravnih kletih, da razvijejo mehko teksturo in bogato, uravnoteženo aromo. Ta pol ramenska pata negra je idealna za ljubitelje iberskih mesnih izdelkov, ki želijo uživati v avtentičnem kosu, ki ga lahko delijo z drugimi.