Ryža, ktorá pri príprave paelly nesmie chýbať

Ryža Bomba je považovaná za jednu z najlepších ryží na svete na prípravu paelly. Pochádza zo Španielska a je obzvlášť cenená pre svoju schopnosť absorbovať chute a zároveň si zachovať vynikajúcu konzistenciu.

Tradičné pestovanie v Španielsku

Táto ryža patrí do rodiny japónica, má guľaté a perlovité zrná. Pestuje sa už celé generácie v prírodnom parku Albufera neďaleko Valencie, v regióne známom kvalitou svojich ryžových polí.

Unikátny „akordeónový“ efekt

Pri varení ryža Bomba nabobtná bez toho, aby praskla, a postupne absorbuje vývar. Tento „akordeónový“ efekt umožňuje zachytiť maximum chutí a zároveň zachovať celé a dobre oddelené zrná.

Vynikajúca kulinárska kvalita

Jeho chemické zloženie s ideálnou rovnováhou medzi amylózou a amylopektínom mu dodáva perfektnú textúru: nelepí sa a zostáva pevný aj pri dlhšom varení.

Ideálny pre všetky vaše ryžové jedlá

Ryža Bomba sa odporúča najmä na paellu, ale aj na všetky stredomorské recepty s ryžou: ryžu s morskými plodmi, ryžu s mäsom alebo tradičné španielske jedlá.

Tipy na varenie

Pre úspešnú paellu použite približne 4 diely vody na 1 diel ryže. Doba varenia je približne 18 minút. Pre dosiahnutie optimálneho výsledku sa neodporúča počas varenia miešať.

Ryža, ktorá sa nelepí

Ryža Bomba absorbuje veľké množstvo tekutiny a zároveň zostáva dokonale sypká. Je veľmi ťažké ju prevariť alebo aby sa zlepla, čo z nej robí istú voľbu pre úspešnú prípravu vašich jedál.