Jambon ibérique "Cebo de Campo" Montesano. 50% Iberisk ras.

Montesano-skinka, 50% iberisk ras, utfodrad med gräs och spannmål och uppfödd i naturen i "dehesas" i sydvästra Spanien, ett hållbart ekosystem som är unikt i Europa. Över en miljon hektar ängar och skogar. Holmekar, korkekar, ekar och andra växtarter befolkar landskapet.

Morgondimman svalkar fälten i denna region och skapar ett mikroklimat som gynnar tillväxten av färska, aromatiska örter, som samexisterar med kungen på dessa ängar: den iberiska grisen.

Och det är i Jerez de los Caballeros, Badajoz, som mognadskärlen är belägna och där, med hjälp av mästare och hantverkare, Montesanos 50% ras Cebo de Campo-skinkor och andra produkter som härrör från den iberiska grisen tillverkas. I sin strävan efter excellens kontrollerar Montesano hela produktionscykeln, med början med råmaterialet, iberiska grisar.

Montesanos grisar är frigående djur. Sol, luft, vatten och öppna ytor är deras naturliga livsmiljö.

En diet baserad på färskt gräs och aromatiska växter samt kontinuerliga bad i dammar och vattendrag säkerställer att dessa djur är välbalanserade.

Allt detta ger en skinka med enastående smak och ett utmärkt värde för pengarna.