Dehesa del Carrizal Syrah 2016

Rött vin av druvan syrah.
12 månader på ekfat och en lång vila på 18 månader i flaska i källaren innan det släpps ut på marknaden.
Om det lagras väl kommer det att förbättras under de kommande 10, 15 eller 20 åren.

Det är ett vin som tillhör Grandes Pagos de España, en grupp med 13 områden med mikroklimat som producerar viner av utmärkt kvalitet.

Dehesa del Carrizal ligger i byn Retuerta de Bullaque i provinsen Ciudad Real, i ett kontinentalt mikroklimat på 900 meters höjd.

En speciell sort som tillverkas på beställning. Jäsning i betongtankar och malolaktisk jäsning i nya franska ekfat. Mellan 12 och 14 månader på franska ekfat och 18 månader på flaska innan det släpps till världen. Resultatet är ett vin med en otrolig körsbärsröd färg med lila kanter. Doften är mycket intensiv och bjuder på en blandning av toner av mogen sylt, svarta oliver och rostat bröd. Det fyller munnen väl och är mjukt och smakrikt, men trots den intensiva intensiteten är det polerat i slutet av provningen. Avnjuts bäst vid 16ºC.

75 cl.