BLOG

• 

  Šunka Cinco Jotas 5J: luxus iberské šunky z Jabuga

  Publikováno v: Sample Category

  Šunka Cinco Jotas 5J patří mezi největší symboly španělské gastronomie. Vyrábí se v Jabugu ze 100% iberských prasat Bellota a představuje nejluxusnější podobu šunky Pata Negra.

  Read more
• 

  Šunka Pata Negra: kompletní průvodce po výjimečné iberské šunce

  Publikováno v: Sample Category

  Šunka Pata Negra je dnes jedním z nejvyhledávanějších španělských gastronomických produktů. Jako symbol kvality, tradice a vytříbenosti si získává milovníky gastronomie po celém světě díky své intenzivní chuti, jemné konzistenci a výjimečnému zrání. Co ale vlastně znamená Pata Negra? Jaký je rozdíl mezi klasickou iberskou šunkou a pravou šunkou Pata Negra? Jak vybrat kvalitní šunku? V tomto kompletním průvodci se dozvíte vše, co potřebujete vědět o šunce Pata Negra.

  Read more
• 

  Recept na španělskou paellu: Tajemství Valencie

  Publikováno v: Sample Category

  Za každou paellou se skrývá tisíciletá kulinářská filozofie. Zjistěte, proč je Valencie tak hrdá na svůj národní poklad – a jak si ji připravit doma. Tradiční valencijská paella, vařená na dřevěném ohni v nerezové paelleře — Huerta de Valencia Ve Valencii není paella jen jídlo. Je to identita. Jí se v neděli v poledne, s rodinou, za zvuku praskajícího dřeva a vůně spáleného rozmarýnu. To, co jste dosud jedli, se možná jmenovalo stejně – ale tady je ten pravý recept.

  Read more
• 

  Iberská šunka bez kosti: praktičnost, kvalita a gurmánský zážitek

  Publikováno v: Sample Category

  Iberská šunka bez kosti je nejpraktičtější variantou, pokud nechcete kupovat celý kus nebo pokud nevíte, jak šunku správně nakrájet.

  Read more
• 

  Jaký rýže je nejlepší na paellu?

  Publikováno v: Sample Category

  Paella je mnohem víc než jen jídlo: je to rituál. Praskající oheň pod pánví, vůně šafránu mísící se s vývarem, hosté netrpělivě čekající u stolu... Ale ještě než zapálíte oheň, vše začíná výběrem: výběrem rýže.

  Read more
• 

  Zrání šunky: jak rozpoznat, vybrat a skladovat šunku Pata Negra

  Publikováno v: Sample Category

  Šunka Pata Negra okouzluje svou chutí, jemnou konzistencí a pověstí výjimečného produktu. Za každým plátkem se však skrývá dlouhá práce: chov iberského prasete, jeho krmení, život na pastvinách, solení, přirozené sušení a trpělivé zrání. Pochopení výroby a zrání iberské šunky umožňuje lépe rozpoznat kvalitní produkt a uchovávat jej v nejlepších podmínkách.

  Read more
• 

  Iberská šunka z belloty: Překvapivý zdroj kyseliny olejové (tzv. „dobrého“ cholesterolu)

  Publikováno v: Sample Category

  Iberská šunka z belloty zaujímá ve světě španělské gastronomie výjimečné místo. Je proslulá svou jemnou konzistencí, dlouhým dozvukem v ústech a intenzivní chutí a vzbuzuje také rostoucí zájem díky svým nutričním vlastnostem. Mezi nejčastěji zmiňované složky patří kyselina olejová, mononenasycená mastná kyselina, která se vyskytuje také v olivovém oleji a která je v běžné řeči často spojována s „dobrým“ cholesterolem.

  Read more
• 

  Co je to šunka „Pata Negra“? Význam a tajemství nejlepší šunky na světě

  Publikováno v: Sample Category

  Zjistěte, co je to vlastně Pata Negra, nejprestižnější šunka ve Španělsku. Naučte se rozpoznat pravou 100% iberskou šunku z belloty a vyvarujte se běžných omylů. Ponořte se do tajemství její výroby a rozdílů oproti ostatním šunkám. Nezbytný průvodce pro všechny milovníky španělské gastronomie.

  Read more
• 

  Původ tapas: historie a tradice španělské gastronomie

  Publikováno v: Sample Category

  Od jednoduchého plátku šunky položeného na sklenici vína, aby ji chránil před mouchami, až po výtvory vysoké gastronomie – historie tapas je fascinující. Objevte zakládající mýty, legendy španělských králů a vývoj této nepostradatelné kulinářské tradice. Naučte se, jak doma vytvořit autentickou magii španělského tapeo díky výjimečným produktům.

  Read more
• 

  Výhody extra panenského olivového oleje pro vaše zdraví

  Publikováno v: Sample Category

  Extra panenský olivový olej, který je skutečným pilířem středomořské stravy, je přírodní poklad celosvětově uznávaný pro své výjimečné zdravotní účinky. Od ochrany kardiovaskulárního systému po silné protizánětlivé a antioxidační účinky – objevte 6 hlavních výhod tohoto tekutého zlata.

  Read more
• 

  Šunka a víno: Kompletní průvodce všemi druhy uzenin

  Publikováno v: Sample Category

  Víno a španělské uzeniny tvoří klasické a chutné spojení. Každý druh uzenin - od Jamón Ibérico po chorizo, Salchichón, Lomo a Morcilla - lze snoubit s konkrétními víny, aby vynikla jejich vůně a struktura. Doporučujeme červená vína jako Rioja nebo Ribera del Duero, suchá bílá jako Albariño nebo Godello, a dokonce i růžová nebo bublinky jako Cava. Smyslem je vytvořit chuťovou harmonii, která vyváží slané, mastné nebo kořeněné chutě s tříslovinami, kyselostí a svěžestí vín. Výběr vína je...

  Read more
• 

  10 jednoduchých španělských tapas pro dokonalý aperitiv

  Publikováno v: Sample Category

  Máte chuť na aperitiv se španělskou příchutí? Objevte 10 snadných a autentických receptů na španělské tapas, které si můžete připravit doma. Tyto chutné nápady potěší vaše hosty - od rajčatového chleba a šunkových kroket až po španělské tortilly a iberské uzeniny. Najdete zde také naše tipy, jak tapas sladit s těmi nejlepšími nápoji a kde nakoupit autentické suroviny. Připravit společenský aperitiv s iberskými chutěmi je snadné!

  Read more