Morcon 100 % iberisk egelæggende Cinco Jotas 5J 800–1200 g

En enestående iberisk charcuteri fra Cinco Jotas

Cinco Jotas 5J 100 % iberisk bellota Morcón er en af de mest raffinerede specialiteter fra Cinco Jotas. Dette sjældne og efterspurgte produkt byder på en unik smagsoplevelse i en generøs størrelse på 800 til 1200 g.

Cinco Jotas' prestige

Siden begyndelsen har Cinco Jotas været indbegrebet af iberisk excellence. Mærket forener tradition, respekt for naturen og dyrevelfærd i en bæredygtig tilgang, der er dybt forankret i dets historie.

Ekstensiv opdræt i dehesa

De rene iberiske grise opdrættes frit i hjertet af Sierra de Aracena, i de andalusiske dehesas. Denne ikke-intensive opdræt respekterer dyret og økosystemets naturlige balance.

Udvalgte ædle udskæringer

Cinco Jotas 100 % iberisk Morcón de bellota fremstilles af magre udskæringer af første klasse, såsom presa, lende og filet. Denne strenge udvælgelse bidrager til produktets finesse og overlegne kvalitet.

Håndværksmæssig fremstilling

Kødet udskæres og marineres derefter med krydderier som paprika, hvidløg og salt. Det fyldes derefter i en tyk naturtarm, bindes sammen og modnes i ca. 3 måneder.

En unik tekstur og smag

Morcón adskiller sig fra chorizo og salchichón ved sin mere afrundede form, sin fyldigere konsistens og sin mildere og mere delikate smag. Det lavere fedtindhold og den længere modning giver pølsen balance og elegance.

En førsteklasses smagsoplevelse

Morcón Cinco Jotas serveres i tynde skiver og afslører dybe aromaer og en smeltende tekstur. Den er ideel til en eksklusiv iberisk ostetallerken eller som en sjælden specialitet til elskere af spansk charcuteri.