100 % iberisk chorizo fra bellota-svin, Señorio de Montanera

En enestående stor iberisk chorizo

Señorío de Montanera 100 % iberisk bellota-chorizo repræsenterer en af de mest ikoniske smagsoplevelser i den spanske gastronomi. Den er fremstillet på traditionel vis og forener ædle råvarer, en rig aroma og en bemærkelsesværdig konsistens.

Señorío de Montaneras prestige

Señorío de Montanera er et af de mest anerkendte huse inden for den iberiske premium-verden. Dets høje krav til opdræt, udvælgelse og håndværksmæssig fremstilling gør det til en reference for kræsne elskere.

100 % iberisk bellota

Denne chorizo stammer fra grise af ren iberisk race, der er opdrættet i frihed og fodret med agern. Det er de samme dyr, der bruges til at producere de bedste Pata Negra bellota-skinker, der er mærket med det sorte mærke.

Råvarer af højeste kvalitet

Fremstillingen begynder med udvælgelsen af kød og magert kød af høj kvalitet fra den iberiske gris. Denne ædle base garanterer en dyb smag og en overlegen tekstur.

Mester-chacineroens know-how

Under modningsprocessen sikrer mestercharcuterens ekspertise, at der fremstilles et unikt produkt, der afspejler alle kvaliteterne ved traditionel spansk charcuteri.

Udseende, aroma og tekstur

Chorizoen har et marmoreret udseende med overvejende magert kød. Farven varierer mellem intens rød og levende lilla med lette nuancer, der minder om de ædle stykker kød, der er anvendt.

En enestående smag

Aromaen er varm og fyldig. I munden kombineres de for paprik og hvidløg, der er typiske for traditionelle produkter, med en lækker saftig konsistens takket være det naturlige intramuskulære fedt fra det iberiske svin.