Vorderschinken Bellota BIO 100% iberisch - Pata Negra
197,40 €
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100% iberische Pata Negra BIO-Schulter aus der Region Extremadura im Südwesten Spaniens.
Diese BIO-Schulter stammt aus BIO-zertifizierten Tieren, Zuchtbetrieben und Eichenwäldern. In diesen Betrieben werden iberischer Pata Negra-Schinken und reinrassiger Vorderschinken aus 100% iberischem Fleisch hergestellt, die ein schwarzes Band haben, das die Qualität des Produkts bescheinigt, und ein grünes Band, das garantiert, dass es BIO ist.
Dieser Vorderschinken hat keine Zusatzstoffe, keine Nitrate und keine Konservierungsstoffe. Die einzigen Zutaten sind der Schinken und das Salz.
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42,00 €/kg
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BIO Vorderschinken aus 100% iberischem Bellota Pata Negra.
Bei diesen Produkten wird neben der perfekten Rassenreinheit auch kontrolliert, dass die Aufzucht und die Eichenwälder für die BIO-Aufzucht zertifiziert sind.
Außerdem enthalten die Pata Negra Vorderschinken und Iberico Schinken aus diesen Zuchtbetrieben kein Nitrit und keine Zusatzstoffe. Die einzigen Zutaten sind der Schinken und das Salz.
Jedes Tier ernährt sich ausschließlich von Eicheln, Gräsern und Wurzeln auf großen Flächen, die BIO-zertifiziert sind und auch für die Aufzucht des iberischen Eichelschweins zertifiziert sind. Es gibt also eine doppelte Kontrolle über die Qualität dieser Produkte.
Auch die Reifung ist vollkommen natürlich. Etwa 24 Monate, also zwei Jahre, ruhen sie in den Kellern, in denen es nur eine natürliche Luftzirkulation gibt.
Jeder iberische Pata Negra Vorderschinken aus dieser Produktion hat zwei farbige Armbänder, ein schwarzes, um ihn als 100% iberischen Pata Negra Bellota zu zertifizieren und ein grünes, um ihn als BIO zu zertifizieren.
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Zutaten: Schulter und Salz
Nährwertangaben pro 100 g:
Energiewert 437 Kcal / 1815 KJ
Eiweiß: 30,3 g
Zucker: 1,4 g
Fett: 34,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 11,5 g
Salz 1,8 g
Señorio de Montanera
Ctra. Zafra, 56, km 39,
06174 Salvaleón
Badajoz
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100% iberische Pata Negra BIO-Schulter aus der Region Extremadura im Südwesten Spaniens.
Diese BIO-Schulter stammt aus BIO-zertifizierten Tieren, Zuchtbetrieben und Eichenwäldern. In diesen Betrieben werden iberischer Pata Negra-Schinken und reinrassiger Vorderschinken aus 100% iberischem Fleisch hergestellt, die ein schwarzes Band haben, das die Qualität des Produkts bescheinigt, und ein grünes Band, das garantiert, dass es BIO ist.
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