Vorderschinken „Cebo de Campo“ (50 % iberisch) von Montesierra

Eine ausgewogene und erschwingliche iberische Cebo de Campo-Schulter

Die 50 % iberische Cebo de Campo-Schulter von Montesierra wird aus Schweinen hergestellt, die in den Dehesas in Freilandhaltung aufgezogen werden. Diese extensive Aufzucht ermöglicht es den Tieren, sich frei zu bewegen, was eine ausgewogene Muskelentwicklung fördert und direkt zur Fleischqualität beiträgt.

Freilandhaltung

Die Schweine wachsen in einer natürlichen Landschaft aus Weiden und Eichen auf. Diese Umgebung fördert eine traditionsbewusste Aufzucht und trägt zur Qualität der iberischen Vorderschinken bei.

Eine natürliche Ernährung

Die Tiere werden mit Getreide, Kräutern, Pflanzen und Früchten aus der Dehesa gefüttert. Diese abwechslungsreiche Ernährung wirkt sich positiv auf die organoleptischen Eigenschaften des Fleisches aus und trägt zu einem ausgewogenen und schmackhaften Geschmack bei.

Natürliche Reifung

Die Vorderschinken werden etwa 20 Monate lang in traditionellen Bodegas und Trockenräumen auf natürliche Weise gereift. Diese langsame Reifung sorgt für tiefe Aromen, eine zarte Textur und gut gereiftes Fleisch.

Ein harmonisches Geschmacksprofil

Diese Vorderschinken bietet eine schöne Harmonie zwischen Fleisch und Fett. Ihr Geschmack ist delikat, aber schmackhaft, weniger intensiv als bei einem Bellota-Vorderschinken, aber nuancierter als bei einem Standardprodukt.

Ein ausgezeichneter Kompromiss

Die Vorderschinken Montesierra Cebo de Campo ist eine hervorragende Alternative, um einen hochwertigen iberischen Vorderschinken zu einem günstigeren Preis als bei Bellota-Produkten zu genießen. Dank der Freilandhaltung, der natürlichen Ernährung und der sorgfältigen Reifung bietet sie ein sehr zufriedenstellendes Geschmackserlebnis.

Ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis

Diese Vorderschinken ist die ideale Wahl, um die Welt der iberischen Produkte mit einem regionalen, schmackhaften, raffinierten und erschwinglichen Produkt zu entdecken.