Αρχική σελίδα

Το βούτυρο mantecado είναι μια νέα έκδοση του προϊόντος.

Ξύλινη θήκη για ζαμπόν. Αναδιπλούμενο και περιστρεφόμενο.

Εξαιρετικό Lomo από 100% ιβηρικούς χοίρους ελευθέρας βοσκής.

100% ζαμπόν χωρίς κόκαλα από την Ιβηρική Exqium bellota Pata Negra.

Αυτό το ζαμπόν χωρίς κόκαλα, που παράγεται στην Ανδαλουσία, είναι μοναδικό στο ότι δεν περιέχει πρόσθετα, νιτρώδη ή συντηρητικά.

Τα μόνα συστατικά είναι το ζαμπόν και το αλάτι.

Το ζαμπόν ωριμάζει με φυσικό τρόπο, σε αποξηραντήρια όπου η θερμοκρασία και η υγρασία ρυθμίζονται με το άνοιγμα και το κλείσιμο των παραθύρων.

Η περίοδος ωρίμανσης διαρκεί περίπου 40 μήνες, ανάλογα με το κλίμα, το μέγεθος των χώρων και τη θέση των αποξηραντηρίων.

Μια πολύ καθαρή φυλή, η εκτροφή σε ελεύθερη βοσκή με διατροφή πλούσια σε βελανίδια και η απουσία πρόσθετων ουσιών δίνουν μια τέλεια ισορροπία σε αυτό το εξαιρετικό προϊόν.

Cebo de Campo Ιβηρική ωμοπλάτη χωρίς κόκαλα από χοίρους ελευθέρας βοσκής που τρέφονται με βότανα, ρίζες και δημητριακά.
Εκτρέφονται στη νοτιοδυτική Ισπανία, στην επαρχία Badajoz, το λίκνο του ιβηρικού χοίρου.
Φυσική ωρίμανση για περίπου 24 μήνες.

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από την περιοχή Castilla la Mancha, όπου υπάρχουν παραγωγοί που προσφέρουν ποιοτικά έλαια.

Ποικιλία 2x70 γρ. ζαμπόν Cinco Jotas 5J, το οποίο είναι 100% ζαμπόν ιβηρικής φυλής Pata Negra Bellota.
Παρουσιάζεται σε ποιοτικό κουτί που καθιστά αυτό το προϊόν ιδανικό για δώρο.
Παρασκευάζεται από τους καλύτερους χοίρους ελευθέρας βοσκής που τρέφονται με βελανίδια, ρίζες και βότανα.
Παραδοσιακά ωριμάζει για τουλάχιστον 36 μήνες σε κελάρια της Ανδαλουσίας.

Θα λάβετε αυτό το κατσικάκι που τρέφεται με γάλα χωρίς κόκαλα, τυλιγμένο και συσκευασμένο σε κενό αέρος.
Απλά βάλτε το στο φούρνο για 30 λεπτά, ή λίγο περισσότερο αν χρειάζεται, για να ροδίσει.
Ιδανικό για 3 άτομα.

Θα παραλάβετε αυτό το αρνί χωρίς κόκαλα, τυλιγμένο και συσκευασμένο σε κενό αέρος.
Απλά βάλτε το στο φούρνο για 30 λεπτά, ή λίγο περισσότερο αν χρειάζεται, για να ροδίσει.
Ιδανικό για 3 άτομα.

Βάρος 800 γραμμάρια.

Ποιοτικό Serrano ώμο.
Είναι ένα Bodega σύμφωνα με την κλίμακα ποιότητας του «Consorcio del Jamón Serrano».
Διυλιστήρια έως 10 μήνες ανάλογα με το μέγεθος των τεμαχίων.

Κουτί των 5 κιλών

Iberian Bellota Shoulder χωρίς κόκαλα που προέρχεται από 100% χοίρους ιβηρικής φυλής που τρέφονται αποκλειστικά με βελανίδια, ρίζες και βότανα στα δάση βελανιδιάς της νοτιοδυτικής Ισπανίας.

Όλη η γεύση του τυριού από πρόβειο γάλα με την πρόσθετη γεύση του δεντρολίβανου.

Βάρος περίπου 1700gr

Κόκκινο κρασί

AOC Jumilla

Έτος 2021

Ποικιλία σταφυλιών : 70% Monastrell - 30% Cabernet Sauvignon

15% Vol

75 Cl

Κουτί των 5 κιλών

Το Mantecado είναι ένα διάσημο γλυκό της Ανδαλουσίας που μπορεί να φτιαχτεί με λεμόνι ή κανέλα.

Κουτί των 5 κιλών

Τυρί από ωμό γάλα προβατίνας με τουλάχιστον 5% μαύρο σκόρδο.

Μπορείτε να βρείτε αυτό το πιάτο στο σπίτι.
Θα λάβετε αυτό το θηλάζον γουρούνι αποστεωμένο, τυλιγμένο και συσκευασμένο σε κενό.
Απλά πρέπει να το ψήσετε για 45-60 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
Ιδανικό για 3 άτομα.

Το lomo είναι το πιο δημοφιλές μέρος του χοιρινού κρέατος Iberian Acorn μετά το ζαμπόν.
Προέρχεται από τα καλύτερα 100% γουρούνια ιβηρικής ράτσας με τα οποία φτιάχνουμε ζαμπόν Iberian Pata Negra Bellota. Η αναπαραγωγή πραγματοποιείται ελεύθερα σε μεγάλες εκτάσεις δασών βελανιδιάς.

Κόκκινο κρασί

AOC Jumilla

Έτος 2022

Ποικιλία σταφυλιών: 70% Monastrell - 30% Cabernet Sauvignon

15% Vol

75 Cl

Lomo doblado ibérico bellota από 100% χοίρους Ιβηρικής.
Τα ζώα ζουν ελεύθερα στα δάση βελανιδιάς της Extremadura, όπου τρέφονται με ρίζες και βελανίδια,
Αυτή η διατροφή προσδίδει εξαιρετική γεύση σε αυτό το λουκάνικο.
Το Lomo doblado είναι μια σπεσιαλιτέ της περιοχής της Extremadura.

Αγελαδινό κρέας που ωριμάζει για τουλάχιστον 12 μήνες και καπνίζεται σε δρυ.

Αφήστε τον εαυτό σας να μπει στον πειρασμό από ένα από τα καλύτερα lomo που υπάρχουν.
Το lomo αντιστοιχεί στο ψαρονέφρι.

Ρύζι για παέγια κατηγορία Bomba σε μεγάλο σχήμα 5 κιλών
Ιδανικό για πετυχημένες παέγια γιατί έχει την ιδιαιτερότητα να απορροφά καλά τις γεύσεις και να μην είναι πολύ κολλώδες.

Βάρος 5 κιλά.

Αυτό το γλυκό μπορεί να βρεθεί ως επιδόρπιο στα τραπέζια της Ανδαλουσίας.

Κουτί των 4 κιλών

Κόκκινο κρασί

D.O. Priorat

Ποικιλία σταφυλιών: 49% Garnacha, 36% Cariñena, 13% Syrah και 2% Cabernet Sauvignon

15% Vol.

75 Cl