PΠροτιμήσεις cookie
Αρχική σελίδα
Ιβηρικής ώμου bellota 100 g. Σε φέτες. 50% ιβηρικής φυλής.
Φέτες ωμοπλάτης από 50% χοίρους Ιβηρικής ελευθέρας βοσκής που τρέφονται με βελανίδια, ρίζες και βότανα.
Cava Sumarroca Reserva rosé ORGANIC
Μαχαίρι ζαμπόν Básica 25 cm
Básica μαχαίρι ζαμπόν για περιστασιακή χρήση.
Μικρές σαρδέλες "do Xeito" σε καπνιστό ελαιόλαδο La Brujula nº127. 130 g
Οι σαρδέλες "do Xeito" της La Brujula προέρχονται από το εσωτερικό της Ria Arousa, από την περιοχή που βρίσκεται πλησιέστερα στην πόλη Rianxo, κατά τους μήνες Ιούλιο και Αύγουστο, όταν είναι οι πιο παχιές. Αλιεύονται τα ξημερώματα με άδειο στομάχι, γεγονός που διευκολύνει τη διαδικασία καθαρισμού.
Στη συνέχεια, αχνίζονται για να βελτιωθεί η υφή τους και να διατηρηθεί η γεύση τους, και στη συνέχεια επιλέγονται και ταξινομούνται ανάλογα με το μέγεθος. Κάθε σαρδέλα καθαρίζεται προσεκτικά ξεχωριστά. Αφού καθαριστούν, τοποθετούνται σε άλμη και προετοιμάζονται με παραδοσιακές μεθόδους. Οι σαρδέλες κονσερβοποιούνται με το χέρι πριν επικαλυφθούν με ελαιόλαδο.
12/16 τεμάχια
Καθαρό βάρος: 115 g
Επιπλέον πιπεριές piquillo
Ιδανικό για γέμιση, σαλάτες και πιάτα με κρέας.
240 γρ.
Πιπεριές "Serrano" ζαχαρωμένες piquillo
Πιπεριές Piquillo καραμελωμένες με καστανή ζάχαρη και καρυκευμένες με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
Κόκκινος τόνος σε ελαιόλαδο
Ένα από τα πιο δημοφιλή ψάρια στον κόσμο.
Βάρος 110 γραμμάρια.
Καρδιές αγκινάρας
345 g
Κοιλιά μπονίτο με ελαιόλαδο
Η κοιλιά είναι το καλύτερο μέρος του μπονίτο.
Αυτό το μπονίτο προέρχεται από τη Γαλικία, όπου βρίσκονται τα καλύτερα μπονίτο.
Βάρος 110 γραμμάρια.
Viña Bujanda κόκκινο Crianza 2019
Κόκκινο κρασί Crianza AOC Rioja
Εσοδεία 2019
100% ποικιλία σταφυλιών tempranillo
Παλαίωση 12 μηνών σε δρύινα βαρέλια (70% γαλλικά-30% αμερικάνικα)
12,5%
75 cl.
Cava Sumarroca Brut Reserva BIO
Παράγεται χρησιμοποιώντας μόνο το άνθος του χυμού των σταφυλιών, το οποίο είναι περίπου το 50% του χυμού που μπορεί να ληφθεί.
Παλαίωση για 24 μήνες.
Ποικιλίες σταφυλιών: Xarel.lo, Parellada, Macabeo και Chardonnay.
12 % vol.
75 cl.
Iberian bellota lomo καρυκευμένο 100 γρ. 50% Ιβηρική ράτσα.
Lomo 50% ibérico bellota.
100 γραμμάρια από το καλύτερο lomo σε συσκευασία κενού.
Από χοίρους ελεύθερης βοσκής 50% Ιβηρικής που τρέφονται με βελανίδια.
100% βιολογικό λουκάνικο Μπελότα Ιβηρικής, κομμένο σε φέτες 100 γρ.
ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ chorizo 100% Iberian bellota κομμένο σε φέτες 100 γρ.
Τυρί Idiazabal ΠΟΠ 275 γραμμάρια
Καπνιστό.
Ήπιο, σφιχτό τυρί.
Συσκευασμένο σε κενό αέρος.
Βάρος 275 γραμμάρια.
27,04 €/kg
100% Ιβηρικό chorizo 250 g (Longaniza) με βελανίδι
100% Ιβηρική bellota chorizo.
Προαιρετικό ξύλινο στήριγμα ζαμπόν
Αυτό είναι μια επιλογή και είναι διαθέσιμο μόνο εάν έχετε αγοράσει ταυτόχρονα ένα ολόκληρο ζαμπόν από εμάς.
Montespina Verdejo 2021
Ποικιλία αμπέλου 100% Verdejo
13%
75 cl.
Fromage DOP Manchego "Cured" 200-250 γρ
Τυρί ονομασίας προέλευσης Manchego από ωμό πρόβειο γάλα.
Μερίδα 200 έως 250 gr συσκευασμένη σε κενό αέρος.
Πικάντικο καπνιστό chorizo 450 γρ
Ήπιο καπνιστό chorizo 450 γρ.
Τυρί από ωμό πρόβειο γάλα με μαύρο σκόρδο 250 g
Τυρί από ωμό γάλα προβατίνας με τουλάχιστον 5% μαύρο σκόρδο.
Ξύδι από σέρι Arvum "Reserva"
Huile d'olive vierge extra 750 ml
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που παράγεται στο κέντρο της Ισπανίας, στην περιοχή Castilla la Mancha, όπου καλλιεργούνται αιωνόβια ελαιόδεντρα με παραδοσιακές μεθόδους παραγωγής.
Viña Bujanda κόκκινο 2021
Κόκκινο κρασί AOC Rioja
Εσοδεία 2020
100% ποικιλία σταφυλιών Tempranillo
12,5%
75 cl.
Κοιλιά τόνου με ελαιόλαδο La Brujula nº65. 110 g
Εξαιρετική κοιλιά από κιτρινόπτερο τόνο. Αυτό το κόσμημα της θάλασσας υποβάλλεται σε μια χειροποίητη, βιοτεχνική διαδικασία επιλογής, μαγειρέματος και καθαρισμού, πριν συσκευαστεί σε ελαιόλαδο για να διατηρήσει όλη τη γεύση και την απαλότητά του.
Καθαρό βάρος: 110 g
Καλαμάρι σε μελάνι La Brujula nº81. 110 g
Τα μικρά καλαμάρια που αλιεύονται με βιώσιμο τρόπο (με πετονιά), ένα προς ένα, δεν σέρνονται στον βυθό ή δεν χτυπιούνται και φτάνουν σε καλύτερη κατάσταση. Ξεκοιλιασμένα και καθαρισμένα. Γεμίζονται με τα ίδια τους τα πλοκάμια, πριν ασπρίσουν σε νερό, και στη συνέχεια συσκευάζονται ένα προς ένα στο κουτί.
6/8 τεμάχια.
Καθαρό βάρος: 110 γρ.
Καλαμάρια σε ελαιόλαδο La Brujula nº80. 110 g
Καθαρίζεται με το χέρι και αναποδογυρίζεται με το χέρι για να γεμίσει με τα πλοκάμια του καλαμαριού. Αφαιρούνται όλα τα μη ευγενή μέρη (μάτια, στόμα κ.λπ.).
Αυτή η σχολαστική διαδικασία εγγυάται τη φρεσκάδα και την ποιότητα κάθε προϊόντος.
6/8 τεμάχια.
Καθαρό βάρος: 110 g
Piparra - Πράσινη πιπεριά τσίλι
Είναι πολύ δημοφιλή με αλλαντικά, τάπας και banderillas.
300 g
Καρδιές αγκινάρας Serrano 16/20 μονάδες
Πολύ τρυφερές και πολύ φρέσκες.
