Una refinada especialidad mediterránea

Las flores de alcaparra Coquet, también llamadas alcaparrón, son muy apreciadas en la cocina mediterránea por su sabor delicadamente ácido.

Los capullos maduros del alcaparro

Los alcaparrones son los capullos del alcaparro recolectados antes de que se abran por completo, cuando alcanzan la madurez.

Una textura firme y agradable

Las flores de alcaparra seducen por su textura ligeramente crujiente, especialmente agradable al paladar.

Un sabor ácido y equilibrado

Aportan frescura y carácter gracias a sus notas vegetales y ácidas muy equilibradas.

Perfectas para tapas y aperitivos

Los alcaparrones se pueden degustar solos como aperitivo o incorporados en deliciosas tapas.

Un excelente acompañamiento para los embutidos

Combinan a la perfección con embutidos españoles, quesos y bandejas de aperitivos mediterráneos.

Muy utilizadas en la cocina

Las flores de alcaparras aportan un toque de acidez elegante a numerosas recetas gastronómicas.

Ideales para algunas recetas de brandada

Los caprones se pueden utilizar, en particular, para aportar frescura y relieve a ciertas recetas de brandada de bacalao.

Una especialidad versátil

Su delicado carácter permite utilizarlas tanto en el aperitivo como en recetas mediterráneas refinadas.