Eine raffinierte Spezialität aus dem Mittelmeerraum

Die Kapernblüten von Coquet, auch Caprons genannt, sind in der mediterranen Küche wegen ihres zart säuerlichen Geschmacks sehr beliebt.

Die reifen Knospen des Kapernstrauchs

Caprons sind die Blütenknospen des Kapernbaums, die geerntet werden, bevor sie sich vollständig öffnen, sobald sie ihre Reife erreicht haben.

Eine feste und angenehme Textur

Kapernblüten bestechen durch ihre leicht knackige Textur, die im Mund besonders angenehm ist.

Ein säuerlicher und ausgewogener Geschmack

Dank ihrer sehr ausgewogenen pflanzlichen und säuerlichen Noten sorgen sie für Frische und Charakter.

Perfekt für Tapas und Aperitifs

Kapernblüten können pur als Aperitif genossen oder in köstliche Tapas integriert werden.

Eine hervorragende Beilage zu Wurstwaren

Sie passen perfekt zu spanischen Wurstwaren, Käse und mediterranen Vorspeisenplatten.

In der Küche sehr beliebt

Kapernblüten verleihen vielen Gourmet-Rezepten eine elegante Säurenote.

Ideal für bestimmte Brandade-Rezepte

Kapernblüten können insbesondere verwendet werden, um bestimmten Brandade-Rezepten mit Kabeljau Frische und eine besondere Note zu verleihen.

Eine vielseitige Spezialität

Dank ihres delikaten Charakters eignen sie sich sowohl als Aperitif als auch für raffinierte mediterrane Gerichte.