Le jambon désossé entier COVAP 100% ibérique bellota "Alta Expresión Oro" Pata Negra provient de porcs ibériques élevés en liberté dans les dehesas de la DOP Valle de los Pedroches en Andalousie. Pendant la montanera, ils se nourrissent principalement de glands et peuvent en consommer jusqu’à 8 à 10 kg par jour. Élaboré par la maison COVAP et affiné lentement en caves naturelles pendant plusieurs années, ce jambon ibérique révèle une texture fondante et une richesse aromatique exceptionnelle.

Le jambon COVAP 100% ibérique bellota Pata Negra "Alta Expresión Oro" DOP Valle de los Pedroches est issu de porcs de pure race ibérique élevés en liberté dans les dehesas d’Andalousie. Nourris principalement de glands pendant la montanera, ils développent une viande riche et savoureuse. Affiné lentement selon un savoir-faire traditionnel, ce jambon révèle une texture fondante et des arômes d’une grande finesse.

Pour 10 € de plus obtenez le support à jambon que vous trouverez dans notre rayon accessoires. (*Le support de la photo n\'est pas inclu.)

Le demi jambon désossé COVAP 100% ibérique bellota "Alta Expresión Oro" Pata Negra provient de porcs ibériques élevés en liberté dans les dehesas de la DOP Valle de los Pedroches en Andalousie. Pendant la montanera, ils se nourrissent principalement de glands et peuvent en consommer jusqu’à 8 à 10 kg par jour. Élaboré par la maison COVAP et affiné lentement en caves naturelles, ce jambon ibérique d’exception révèle une texture fondante et une richesse aromatique remarquable.

Le jambon COVAP 100 % ibérique Cebo de Campo "Alta Expresión" DOP Valle de los Pedroches provient de porcs de pure race ibérique élevés en liberté dans les dehesas de Cordoue. Nourris de céréales, d’herbes et de ressources naturelles, ils développent une viande savoureuse et équilibrée. Affiné plus de 36 mois en bodegas naturelles, ce jambon offre une texture fondante et des arômes complexes.

Pour 10 € de plus obtenez le support à jambon que vous trouverez dans notre rayon accessoires. (*Le support de la photo n\'est pas inclu.)

Le jambon COVAP 100% ibérique bellota "Alta Expresión Oro" Pata Negra DOP Valle de los Pedroches est proposé ici en morceaux désossés plus petits, facilitant la découpe et la conservation. Issu de porcs ibériques élevés en liberté dans les dehesas andalouses et nourris principalement de glands pendant la montanera, ce jambon d’exception élaboré par COVAP offre une texture fondante et une richesse aromatique remarquable.

L’épaule COVAP 100 % ibérique bellota Pata Negra "Alta Expresión Oro" DOP Valle de los Pedroches est issue de porcs de pure race ibérique élevés en liberté sous les chênes de Cordoue. Nourris de glands, d’herbes et de racines, ils développent une viande riche et savoureuse. Affinée environ 24 mois, cette épaule offre une texture fondante et des arômes complexes.

Pour 10 € de plus obtenez le support à jambon que vous trouverez dans notre rayon accessoires.