Șunca dezosată integrală COVAP 100% iberică bellota „Alta Expresión Oro” Pata Negra provine de la porci iberici crescuți în libertate în dehesas din DOP Valle de los Pedroches din Andaluzia. În timpul montanera, porcii se hrănesc în principal cu ghinde și pot consuma până la 8-10 kg pe zi. Produs de casa COVAP și maturat lent în pivnițe naturale timp de mai mulți ani, acest jambon iberic are o textură cremoasă și o bogăție aromatică excepțională.

Șunca COVAP 100% iberică bellota Pata Negra „Alta Expresión Oro” DOP Valle de los Pedroches provine de la porci de rasă pură iberică crescuți în libertate în pășunile din Andaluzia. Hrăniți în principal cu ghinde în timpul sezonului de montanera, aceștia dezvoltă o carne bogată și savuroasă. Maturat lent conform unei tehnici tradiționale, acest jambon dezvăluie o textură care se topește în gură și arome de o mare finețe.

Pentru 10 € în plus, puteți achiziționa suportul pentru șuncă pe care îl găsiți în secțiunea noastră de accesorii. (*Suportul din fotografie nu este inclus.)

Jambonul dezosat COVAP 100% iberic bellota „Alta Expresión Oro” Pata Negra provine de la porci iberici crescuți în libertate în dehesas din DOP Valle de los Pedroches din Andaluzia. În timpul montanera, porcii se hrănesc în principal cu ghinde și pot consuma până la 8-10 kg pe zi. Produs de casa COVAP și maturat lent în pivnițe naturale, acest șuncă iberică excepțională are o textură cremoasă și o bogăție aromatică remarcabilă.

Șunca COVAP 100 % iberică Cebo de Campo „Alta Expresión” DOP Valle de los Pedroches provine de la porci de rasă pură iberică crescuți în libertate în pășunile din Córdoba. Hrăniți cu cereale, ierburi și resurse naturale, aceștia dezvoltă o carne savuroasă și echilibrată. Maturat peste 36 de luni în bodegas naturale, acest jambon oferă o textură care se topește în gură și arome complexe.

Pentru 10 € în plus, puteți achiziționa suportul pentru șuncă pe care îl găsiți în secțiunea noastră de accesorii. (*Suportul din fotografie nu este inclus.)

Jambonul COVAP 100% iberic bellota „Alta Expresión Oro” Pata Negra DOP Valle de los Pedroches este disponibil aici în bucăți dezosate mai mici, ușor de tăiat și de păstrat. Provenind de la porci iberici crescuți în libertate în dehesas andaluze și hrăniți în principal cu ghinde în timpul montanera, acest jambon excepțional elaborat de COVAP oferă o textură cremoasă și o bogăție aromatică remarcabilă.

Umăr provenit de la porci 100% iberici hrăniți cu ghindă. Acest umăr este cunoscut sub numele de "Pata Negra".