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Entbeinter Schinken COVAP 100 % iberisch Bellota. "Alta Expresion Oro” DOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.
797,28 €
Entbeinter Schinken von Schweinen, die zu 100 % der iberischen Rasse angehören und mit Eicheln gefüttert werden. Dieser Schinken wird als "Pata Negra" bezeichnet.
Es ist der beste Schinken aus dem Hause COVAP "Alta Expresion Oro", der zur DOP "Valle de los Pedroches" gehört.
In der Qualität sehr viel besser als der Schinken "Alta Expresion Plata", der nicht unter die g.U. fällt.
Die Reifezeiten liegen zwischen 36 und 48 Jahren, je nach Größe des Schinkens und dem Klima der Jahreszeiten.
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COVAP-Schinken, 100 % iberisch, Eichelmast. "Alta Expresion Oro” DOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.
648,83 €
Schinken von Schweinen, die zu 100 % von der iberischen Rasse stammen und mit Eicheln gefüttert werden. Dieser Schinken wird als "Pata Negra" bezeichnet.
Es ist der beste Schinken aus dem Hause COVAP "Alta Expresion Oro", der zur DOP "Valle de los Pedroches" gehört.
In der Qualität sehr viel besser als der Schinken "Alta Expresion Plata", der nicht unter die g.U. fällt.
Die Reifungszeiten liegen zwischen 36 und 48 Jahren, je nach Größe des Schinkens und dem Klima der Jahreszeiten.
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COVAP-Schinken, 100 % iberisch, Cebo de Campo. "Alta Expresion” DOP Valle de los Pedroches.
362,92 €
Schinken von Schweinen der Rasse 100% Iberico, die in den Dehesas der Provinz Córdoba in Freiheit aufgezogen werden.
Fütterung mit Getreide, Wurzeln, Blumen und Kräutern.
Es handelt sich um einen "Cebo de Campo"-Schinken aus dem Hause COVAP, der zur DOP "Valle de los Pedroches" gehört.
Die Reifezeit beträgt ungefähr 36 Monate, variiert aber je nach Größe und Klimatologie der Jahreszeiten.
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Epaule COVAP 100% ibérique bellota. "Alta Expresion Oro" PDO Valle de los Pedroches. Pata Negra.
221,55 €
Vorderschinken von Schweinen der Rasse 100% Iberico, die mit Eicheln gefüttert werden. Diese Schulter wird "Pata Negra" genannt.
Es ist die beste Schulter aus dem Haus COVAP "Alta Expresion Oro", das zur DOP "Valle de los Pedroches" gehört.
In der Qualität sehr viel besser als der Vorderschinken "Alta Expresion Plata", der nicht unter die g.U. fällt.
Die Reifezeit beträgt ca. 24 Monate und variiert je nach Größe der Stücke und den klimatischen Bedingungen der Jahreszeiten.
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